![洋菇豬舌煲怎麼做好吃又簡單]( "洋菇豬舌煲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
松茸 ：
100公克 豬舌 ：
1條紅蔥頭 ：
4粒薑末 ：
30公克青段1 ：
支青江菜 ：
3顆A.料理米酒 ：
1小匙鹽 ：
1/4茶匙蠔油1 ：
小匙香菇精 ：
1/4茶匙水 ：
400㏄B.太白粉水 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 將豬舌以沸水稍微浸泡後（不能浸泡太久），颳去豬舌表面舌苔，再以清水洗淨冷卻，切片備用。
2. 松茸、青江菜分別放入沸水中燙熟備用。
3. 熱鍋，放入2大匙沙拉油，將紅蔥頭、青蔥、薑末入鍋中爆香，再放入作法1的豬舌片略炒，再加入調料A煮至沸騰。
4. 轉小火燜煮至豬舌變軟，再加入作法2的松茸、青江菜，最後以太白粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。
千里飄香谷
