香芋怎麼蒸

香芋是一種常見的食材，口感香甜軟糯，非常好吃，它的味道廣受大家的喜愛，因此，生活中經常會見到香芋味的冰淇淋、蛋糕等等。其實，香芋的做法也有很多，那麼，您知道香芋怎麼蒸嗎？下面，小編就來為大家地具體介紹一下吧！

香芋怎麼蒸

1.綠豆沙釀香芋（熱情推薦） 

原料：

芋頭400g 綠豆沙4匙 

做法：

將芋頭去皮切塊 

上鍋隔水蒸25—30分鐘，直到熟透； 

將芋頭放入容器，用湯匙搗成泥； 

將芋頭泥搓成丸子狀，備用； 

鍋內放半碗水，燒開後加入綠豆沙，改小火。

用筷子將綠豆沙打散成糊狀，淋在做好的芋頭丸子上即可。 

冷食、熱食均可，香甜軟嫩。

2.香芋蒸扣肉

主料：

扣肉適量、香芋適量。

輔料：

油適量、鹽適量、生抽適量、耗油適量、十三香適量、糖適量。

具體步驟：

第一步準備好荔浦香芋和扣肉。

第二步香芋去皮，切成1cm寬的厚片。

第三步扣肉同樣切成1cm寬。

第四步鍋中熱油，放入芋頭片炸。

第五步芋頭炸熟撈出備用，表面微黃。

第六步將生抽、耗油、十三香、鹽和白糖調成醬汁。

第七步均勻的塗抹在扣肉上，放冰箱醃製4個小時。

第八步取出醃製好的扣肉，一片扣肉一片芋頭反方向疊放在蒸碗中，上鍋蒸40-50分鐘。

第九步蒸好的香芋扣肉取出來，倒扣在碟子上。

3.蒸香芋肉餅

主料：

香蔥5克、杞子3克、豬肉250克、香芋150克。

輔料：

油適量、鹽適量、蠔油少許。

具體步驟：

第一步準備好材料。

第二步豬肉剁成肉餅。

第三步香芋去皮，切成丁，蔥切蔥花。

第四步盛起肉餅加入油、鹽、蠔油和香芋丁。

第五步加入香蔥，攪拌均勻。

第六步用碟盛出，擺上杞子。

第七步待飯滾的時候放入蒸便可。

第八步成品。

4.香芋蒸五花肉

主料：

香芋3個。

輔料：

五花肉3克。

具體步驟：

第一步新鮮的五花肉.，洗乾淨，瀝乾水份。

第二步切成大小均勻的薄片.，放點鹽和蕃薯粉。放點醬油。

第三步芋頭去皮，洗乾淨，切成大小均勻的片。

第四步在兩片芋頭中間夾上一塊肉，碼好在盤裡，隔水蒸二十分鐘即可。

5.桂花蒸香芋

主料：

香芋800克。

輔料：

糖桂花適量。

具體步驟：

第一步香芋洗淨削去外皮，果肉有淡淡的紫色。

第二步中間豎切開一分為二，再切成厚1.5釐米的片。

第三步放入籠屜，籠屜上可以鋪上粽子葉或玉米葉，上汽後蒸40分鐘。如果用電壓力鍋蒸25即可。

第四步蒸好後可以提起粽子葉的兩頭，直接就能將香芋完整地托起，放在盤子裡，趁熱將糖桂花醬澆在蒸好的香芋上。吃上一口，香，糯，綿，軟讓人脣齒留香。

以上五種，就是小編針對大家香芋怎麼蒸的問題，介紹的幾種比較常見而且又好吃的蒸香芋的方法，您學會了嗎？香芋不僅好吃，而且營養價值豐富，含有豐富的膳食纖維等，對人體健康很有好處，因此，我們平時不妨多吃哦！