亳州有哪些特色美食？

小編今天帶領大家來了解一下亳州，及亳州有哪些特色美食吧。首先呢，亳州位於安徽省的西北部，而亳州是全球最大的中藥材的價格形成中心。中藥材是亳州最大的特色。喜歡美食的朋友肯定會問，那亳州有哪些特色美食呢？接下來就是小編羅列的良心美食推薦。

亳州有哪些特色美食

1.洺流子酒

這種酒呢是亳州當地農家自己釀製的米酒。當地也有一種傳說，據說當年陳摶老祖曾經在真源洺河上垂釣，到了晌午時，有一位姓李的農民贈予他一碗自家釀的酒來解渴，還跟陳摶老祖說，這酒釀是用洺河的河水釀製的。陳摶老祖飲用後頓時感覺神清氣爽，渾身的暑氣都消了，但是就覺得這酒釀味道比較寡淡，無法回味。這時陳摶正在垂釣，下魚餌時魚鉤割破了手指，頓時鮮血直流。陳摶就對那農民說：“這酒不夠味，我給你加點香頭。”說完就往洺河中滴入自己的鮮血。從那以後，用洺河釀製的米酒就呈現淡黃的顏色，味道酸甜，回味醇厚，成為了當地人最喜歡喝的米酒。

2.牛肉饃

這種牛肉饃與西安肉夾饃有所不同，這種牛肉饃是當地獨有的一種清蒸饃，以上好的黃牛肉做為主料，裡面還會搭配一些粉絲和幾位中藥材。這種饃口感乾脆，裡面的黃牛肉搭配粉絲，鮮嫩不油膩，還帶著些許中藥的清香。這種饃據說在清朝年間就出現了，根據當地人所說，這種饃是花戲樓旁邊的李姓回族所創，至今都深受當地人的喜歡，是做為“藥都”的亳州特產之一。早晨買一個新鮮出爐的牛肉饃，那滋味不亞於廣州人喝早茶的愜意。

3.油炸饃

這油炸饃又被叫做油槓，只有亳州才有的一種特色美食，它的樣子和油條很像，但是長度要比油條要短上許多。這美食身上也有一段有趣的故事。據說在清朝年間，一次城隍廟會上，把“秦檜夫婦”拉出來遊街示眾的時候，一對買吃的夫婦隨手將一塊麵丟進油鍋裡炸，嘴巴上還說著：“炸死你這個秦檜！”炸至金黃時將它撈出來，一吃，嘿！這味道出奇的好吃，比油條口感要鬆軟軟糯些。就這樣，這道美食也深受大家喜歡。

4.蒙城撒湯

這蒙城撒湯是當地人早上常吃的一種小吃，起源於亳州蒙城縣。它是由老母雞肉和豬排為底料，大火燉上，然後攪拌一碗生雞蛋，然後將燉好的肉湯澆上去，用肉湯自帶的滾燙將生雞蛋燙熟，這樣的雞蛋非常的嫩，爽口。最後往湯上撒上一些蔥花牛肉末，一碗香噴噴的蒙城撒湯就製作完成啦。

以上就是小編為大家精心準備的亳州美食推薦啦！作為“藥都”的亳州，值得大家利用閒暇假期時去遊玩一番，那裡的中藥材真的很好，當地的美食也是不能錯過的，大家可以自行的去探索當地的傳統美食，一定能得到大家的喜愛的。