達州特色美食有哪些

達州屬於四川地級市，旅遊資源豐富，有不少小夥伴慕名而來遊玩。旅途中不僅有看不盡美景，還有吃不完的美食。達州特色美食有哪些?這些美味不容錯過，給大家推薦一些，供大家參考參考。

達州特色美食有哪些

1.麻辣雞塊

光是聽著就口水直流了有木有!它是以雞為主要原料，辣椒、花椒、生抽、醋、糖、雞精、胡椒粉等為調味料製作而成。它的成品色澤美觀，口味是麻辣味，麻辣味道濃郁，幹香味美，雞肉入了味，吃起來讓人慾罷不能。

2.燈影牛肉

燈影牛肉已有了100多年曆史，是四川達州和重慶地區漢族傳統名吃。它的牛肉片薄如紙，色紅亮，是麻辣口味，細細品嚐，回味無窮。它是選用牛後腿腱子肉，把它切後，再經過醃、晾、烘、蒸、炸等多道工序精製而成。

燈影牛肉可以製作成冷吃包裝，適合喜歡的小夥伴帶回家當做給家人朋友的伴手禮。

3.綠香豆筍

綠香豆筍是開江縣著名的地方特產。它的口感香嫩綿軟、風味獨特，是選用優質大豆為原料，經多道工序加工而成，是屬於綠色食品。它的質量極佳、口味獨特，深受廣大消費者的喜愛，遠銷國內外。來了達州不妨嘗一嘗。

4.大風羊肉

大風羊肉是四川達州的地方名菜。它有不油膩、無羶味、口感舒適、滋補營養等特點，做法多種多樣，烹製的菜餚各有特色，可以做成酸辣羊肝、生爆羊肚、乾煸羊肉絲、紅燒羊蹄等等。它喜歡羊肉的小夥伴一定不能錯過的達州特色美味!

5.老臘肉

肉質醬紅、味道鮮美。在顏色上一般呈現黃褐色或醬紅色，表面都會有光澤;清洗後，皮色通常呈現為金黃色，脂肪表面為亮黃色。在烹飪過程中，正宗的萬源老臘肉的切面為透亮色，肉面光滑油潤，肌肉切面呈深玫瑰色，肉身乾爽、結實，而在口感上，正宗的萬源老臘肉無論是煮熟還是蒸熟，都是入口即化的。

除此之外，達州還有很多特色美食，比如手撕鴨，口感勁道、味道香美。石梯蒸魚，肥美細嫩、味香濃郁。麵筋團，當地人非常喜歡的早餐。乾燒巖鯉，魚肉細嫩、味道鮮香。酸辣雞，麻辣酸香、口感豐富。杜仲腰花，酥香油潤、味甜不膩。石鍋魚，味道香濃、香辣可口。

達州承襲了四川一貫的特色，美食豐富!對於不同的人來說，不同的食物眾口難調，好在達州特色美食豐富，來旅遊的小夥伴有諸多選擇。希望大家在達州吃好喝好，有一段美麗回憶。