亳州美食有哪些

在我國的不同省份、不同城市，都有味道各異的地方美食。我們每去到一個地方的時候，一定要去品嚐當地的地方特色美食。對於一些耳熟能詳的城市，我們必然知道他們都有什麼地方特色美食，但是，其他的一些城市，你瞭解多少呢，你知道亳州美食嗎？

亳州美食有哪些

1、亳州牛肉饃

亳州牛肉饃，是安徽省亳州市譙城區的特色小吃。亳州牛肉饃以麵粉、黃牛肉為主料，佐以粉絲、蔥、姜等原料製作而成。製作時，將和好的面擀成一層層的薄片，再捲入用當地的上等黃牛肉、粉絲、蔥、姜等拌勻的餡料，放入特製的圓形平底鍋內炕熟即成。做好的牛肉饃色澤金黃，外脆裡嫩，深受人們的喜愛。

2、渦陽幹扣面

渦陽幹扣面，是安徽省亳州市渦陽地區的傳統特色美食。渦陽幹扣面製作原料主要有面條、黃豆芽、食醋、醬油、蔥花、蒜汁、胡椒、味精、辣椒油、香油、狗肉、荷包蛋等。食用時，充分攪拌以後即可。吃起來鮮美可口，獨具風味。

3、闞疃板雞

闞疃板雞，也叫闞疃脆皮雞，是安徽省亳州市利辛縣闞疃鎮的傳統特色美食，始創於清朝時期，已有上百年的歷史。闞疃板雞以土雞為主要原料，配以茴香、桂皮、食鹽、亞硝酸鈉、蔥、姜、蔗糖等原料製作而成。吃起來肉質鮮嫩，香味醇厚、清脆爽口，令人回味悠長。

4、亳州粉皮

亳州粉皮，是安徽省亳州地區的特色小吃之一。亳州粉皮以綠豆、高粱、豌豆、山芋等為原料加工成澱粉，放入特製的銅鏇內製作而成。原料可混合用，也可以單獨用。成品分鮮、幹兩種，食用方法可拌、燴、燉、烹、燒等。吃起來入口爽滑，鮮美可口。

5、蒙城火腿腐乳

蒙城火腿腐乳，是安徽省亳州市蒙城縣的特色風味小吃，分為火腿腐乳和火腿碎乳兩類。火腿腐乳生產歷史在百年以上，色澤紅潤，味道鹹鮮，略帶酸甜，深受當地人們喜愛

6、展溝燒餅(鞋底燒餅)

展溝燒餅是利辛縣的一道名吃，形狀像沒完全張開的荷葉，是用特製的麵粉、芝麻、內餡、佐料，加上展溝米酒，用特製的燃料烤制而成的。其風味獨特，表層一圈黃裡透紫、紫裡透亮的芝麻，一不小心掉在地上就會摔得粉碎。

這款燒餅狀似鞋底，故又名“鞋底燒餅”。該燒餅剛出爐，黃澄澄，熱騰騰，香氣誘人，咬上一口，一層一頁，外脆內酥，滿口面香、肉香、芝麻香。

對亳州美食的介紹就是這些啦，你對亳州這個城市的地方特色美食有了一定的瞭解了吧。亳州是安徽省的一個城市，亳州有著悠久的歷史文化和旅遊資源，也是一個旅遊熱點城市。亳州美食是其吸引遊客的一大熱點，看了文章中的介紹，你是不是想在就想去亳州品嚐美食了呢。