你會嗎|怎樣現磨豆漿口感更好喝

豆漿是我們大家都很喜歡喝的早餐飲品，豆漿不僅喝起來口感潤滑，豆香濃郁，還含有豐富的營養價值，經常喝對人體有很多好處，而現磨豆漿與普通豆漿相比起來，味道會更加香醇，因此，很多人都願意喝現磨豆漿，那你知道現磨豆漿怎樣製作口感更好嗎？

怎樣現磨豆漿口感更好喝，你會嗎

1、將買來的新黃豆浸泡五至七個小時，隨天氣而定，在壞境溫度三十度時可以降為四個小時，在冰天雪地裡要十多個小時，常溫下六個小時吧。注意，用個大點的桶，水加多些，以免水完了，豆子還是乾的。

2、將浸泡充分的黃豆，濾去水，再衝洗一下。加入到高壓鍋裡，百分之八十，可多可少，然後加入清水，高出豆子高個指頭，再加入一小指頭量的消泡劑。蓋上蓋大火燒。消泡劑起消泡沫用的，跟味道沒有任何關係，少量豆子壓時，不加也無妨。

3、當高壓鍋的鐵團開始響時，不要關火，接著壓五至十分鐘。再關火，讓它自然出氣，穩定後，打開鍋蓋，用有眼的盤子濾去水。這是熟黃豆，手一捏很軟。注意，接著壓的時間太短，黃豆磨出來有渣;時間太長，磨出來有焦味。取箇中間數，七分鐘。

4、在壓黃豆的同時，可以燒開水，和燒糖水。糖水的糖和水的比例一比一，或二比一，濃稀無所謂，因為後期磨時，你可以自已控制量的多少。

5、到現在為止，現磨豆漿的所有前期準備工作做好了。(熟黃豆，濃糖水和開水)

6、趁熱打鐵，將熟黃豆加入磨機的大杯子裡，量在三分之至二分之一間。再加入適量糖水，可根據磨好後的口感試兩次確定，就是不甜，後期加入糖水用備用大口杯對衝一下也行。再加入開水，加入量以機子的說明書為準，不要太少，因為太少漿太稠，對機子不利;也不要太多，太多，在磨的過程中，漿會噴出來;最好是低於杯沿一兩個指頭。然後加入少量的除腥劑，增香作用的。

7、蓋上機蓋，開啟電源，開始磨，邊磨邊將功率或轉速調至最大。磨上一分鐘，根據機子的新舊，時間可加到兩分鐘。一般機子不能忍受連續三分鐘的工作。這是要提請注意的。

8、磨好的豆漿可能非常濃，請向備用的空的大口杯裡倒入適量的開水，和磨機杯裡的濃豆漿對衝。這裡的開水和是否要加入糖水，根據你衝完後的口感來控制。最好形成一個固定的量，便於長期生產。

9、將衝好的豆漿倒入備用杯裡，新鮮香甜的現磨豆漿就做好了。

怎樣現磨豆漿口感更好喝，大家現在學會了嗎？現磨豆漿製作起來雖然步驟有些繁瑣，但是它的營養成分流失程度比較小，因此非常適合正在長身體的孩子飲用，可以為他們補充豐富的蛋白質，當然，如果大家平時沒時間做，也可以選擇豆漿粉來沖泡，十分方便。