浙菜。東坡肉其實在我國多個菜系裡頭均有,但是一般將東坡肉歸為浙菜,是浙江的一道名菜。東坡肉以豬肉為主要食材,烹飪出來的東坡肉一般肥瘦各一半,而且肥而不膩,十分美味。而且東坡肉同時也是一道深受人們喜愛的佳餚。