貧血飲食應注意什麼？

作為一名貧血病患者，在日常的飲食中要注意什麼？有哪些食物是貧血病患者適宜吃的？哪些食物是貧血病患者不能吃的？貧血病患者需要怎麼進補呢？小編通過走訪這方面的專家，整理了以下的文章，供貧血病患者參考，下面，隨小編一起來看一看。

一、貧血飲食上適宜吃的

1、高蛋白飲食

蛋白質是合成血紅蛋白的原料，應注意膳食補充，每日數量以80克左右為宜，可選用動物肝臟、瘦肉類、蛋、奶及豆製品等優質蛋白質食物。

2、進食含鐵豐富的食物

含鐵量豐富的食物有動物肝臟、腎、舌，鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、蛋黃等動物性食品，以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、髮菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等植物性食品。提倡使用鐵鍋。

3、膳食中應包括含維生素豐富的食物

特別是B族維生素和維生素C對防治貧血有很好效果。

二、貧血不適宜的

1、忌飲茶，尤其是忌飲濃茶，因茶中鞣酸可阻止鐵的吸收。

2、糾正不良的飲食習慣，如偏食、素食主義等。

3、適量脂肪攝入，每日以50克左右為宜。脂肪不可攝入過多，否則會使消化吸收功能降低及抑制造血功能。

三、食療方

(一)脾氣虛弱型

面色萎黃或蒼白、神疲乏力、納少便溏，舌質淡紅，苔薄膩，脈細。

豬血印克，紫菜300克(泡好)，同放入鐵鍋炒熟吃。

黃芪30克，母雞1只(1000克)，粳米100克，將母雞宰殺去毛及內臟(切塊)，和黃芪放入鍋加水煮成濃湯，用此濃湯和粳米煮粥，調味食用。

紅參10克(切片)，圓肉15克，粳米100克，同煮粥食用。

1、材料：新鮮菠菜500克，豬血250克，鹽、味精適量。

2、做法：菠菜洗淨，用開水燙一下，切段。豬血洗淨，切小塊先放入鍋鐵鍋內加水煮開，然後加入菠菜一起煮湯，熟後根據個人口味調味。每日或隔日一次，連服2—3次。

3、功效：豬血價廉物美，每100克含鐵高達45毫克，堪稱“養血之王”。中醫認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因此此湯具有補鐵養血之功效。

(二)氣血兩虛型

面色蒼白、倦怠無力、頭暈心悸、少氣懶言，舌質淡胖，苔薄白，脈濡細。

煎當歸15克，枸杞15克，豬肝60克，煮湯調味服食。

黑豆50克，圓肉20克，大棗50克，水煎煮熟服。

黑木耳10克，大棗15枚，瘦豬肉60克，共煮湯食用。每日2次。

1、材料：阿膠15克，紅棗10枚，黑木耳10克，糯米100g。

2、做法：將阿膠搗碎備用。黑木耳溫水泡發，洗淨。大棗去核。將黑木耳、大棗與糯米煮粥將熟時，加入阿膠，攪化即可。每日早、晚餐溫熱服食。

3、功效：黑木耳益氣補血，每1百克黑木耳裡含鐵98毫克，是各種食物中含鐵量最高的。.阿膠能促進骨髓造血功能，明顯提高紅血球和血紅蛋白含量;紅棗養血補氣。此粥益氣補血，適用於血虛頭暈及缺鐵性貧血等症。

4、材料：豬肝200克，芹菜300克，醬油25克，糖、鹽適量。

5、做法：

（1）將豬肝去筋膜，洗淨切成薄片，加適量鹽攪勻，待用。

（2）芹菜洗淨，切段。

（3）將油鍋燒至六成油溫，投入豬肝，待變色後，倒入漏勺瀝油。

（4）鍋中留油少許，投入芹菜旺火煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，再倒入豬肝，翻炒幾下，立即出鍋。

6、功效：本菜譜富含鐵質和葉酸，對於有貧血傾向的婦女和嬰幼兒是日常食補的佳品。

通過上文的分享，我們知道貧血飲食是需要很多注意事項的，高蛋白、高營養的食物是貧血病患者需要經常補充的，而且作為一名貧血病患者，生活中的一些不良習慣是需要改正的。同時，藥補不如食補，貧血病患者要通過食補和鍛鍊，早日恢復健康的身體。