幹海蔘怎麼泡

幹海蔘怎麼泡比較好吃呢，大家可以看看文章的介紹就知道，喜歡吃幹海蔘的人學會了這款美食的泡法以後，可以自己動手做這款美食，對於喜歡吃海鮮的人來說，這篇文章是非常好的一篇文章，讓我們對於幹海蔘有了更深入的瞭解。

一、幹海蔘怎麼泡

取潔淨無油的容器，裝入適量的純淨水，將海蔘置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小時，每8小時換水一次直至發軟。

二、幹海蔘的食用方法

海蔘粥

材料：粳米100克，海蔘（幹）30克

做法：

1.將海蔘泡發，剖開腹部，挖去內腸，刮洗乾淨，切碎，加水煮爛；

2.粳米淘洗乾淨，與海蔘一併放在沙鍋內；

3.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分鐘，以米熟爛為度。

海蔘湯

材料：水發海蔘50克，棗（幹）10克、冰糖10克

做法：

1、先用清水把海蔘燉爛。

2、再加入大棗、冰糖，燉15分鐘即成。

家常海蔘

材料：水發海蔘450克、豬五花肉50克、黃豆芽50克、蒜苗25克、香菜1棵、澱粉適量、食用油50克、香油3克、醬油6克、高湯8大匙、料酒30克、辣豆瓣醬3克、精鹽3小匙、味精小匙

做法：

1.將水發海蔘洗淨切片；豬肉剁成末；黃豆芽擇洗乾淨；蒜苗洗淨切段；香菜洗淨切段；

2.鍋內加高湯、料酒、鹽和海蔘煨燒入味待用；

3.鍋內放少許油燒熱，放入黃豆芽煸炒，加鹽、味精炒熟，盛入盤內墊底；

4.鍋內注油燒熱，放入蒜苗、辣豆瓣、高湯、醬油、豬肉末、海蔘煮沸，用水澱粉勾薄芡，加香油、味精後澆在豆芽上，撒上香菜即可。

龍船海蔘

材料：泡發豬婆參1條，幹香菇10朵，小乾貝150g，罐頭海蘆筍1罐，姜3片，蔥白1棵，蒜蓉1/2茶匙

裝飾：大白菜1片，西芥蘭2朵（燙熟）

做法：

1、幹香菇提前泡發，放入鍋里加水蓋過香菇，加1湯匙蠔油燜軟。

2、小乾貝洗淨泡軟，海蘆筍瀝去水分。

3、鍋裡放少許油，加入薑片和蔥白爆香後注入清水燒開，放入2茶匙黃酒和海蔘汆燙2分鐘，撈出瀝水。

4、用少許麻油爆香蒜蓉，加入香菇、燜香菇的水和泡乾貝的水煮沸，把海蔘放入鍋內煮軟，加入海蘆筍。

5、準備一個大碟，大白菜墊底，撈出海蔘、香菇和海蘆筍擺入碟中。

6、剩下的湯汁加入小乾貝煮2分鐘，然後調味，用粟粉加水調成芡汁勾芡（我沒用到調味料已經很夠味了。），淋在龍船上，擺上西芥蘭作裝飾，奪目耀眼的“龍船海蔘”即完成。

海蔘三寶

材料：海蔘12只(約l50克)，珧柱12粒，魚肚12個，菜心24棵，魚雲12個，上湯、調料各適量

做法：

1、海蔘發透，用上湯煲入味。

2、珧柱用上湯煲入昧。

3、魚肚、魚雲分別洗淨，用上湯入味。

4、將海蔘、珧柱、魚肚、魚雲、菜心一同放入盛器中，加入濃湯，入籠蒸至軟爛透味即成。

我們懂得了幹海蔘怎麼泡以後，我們還可以看看這款美食的食用方法，文章介紹了海蔘的幾款做法，大家可以看看有沒有我們自己比較喜歡做的海蔘，小編比較喜歡吃海蔘做的粥，吃起來不但味道美，更是比較滋補的美食喲，大家可以嘗試一下。