關於爆肉料的知識

取一個空碗，新增白砂糖、米醋、少量料酒攪拌均勻即可。白砂糖和米醋的比例，可以根據喜好酌情新增，沒有米醋，也可以用白醋代替。鍋爆肉一般指鍋包肉，是由豬裡脊肉、雞蛋、土豆澱粉、白砂糖、...

五花肉、澱粉、番茄醬、雞蛋、食用油、食用鹽等。做鍋爆肉的五花肉需要提前用食鹽、料酒、薑片等醃製入味，這樣做出來的鍋爆肉口感才好。炸肉的時候需要用油炸兩遍，這樣才可以使炸出來的...

我們全家人都超喜歡吃火鍋，但是大多都是在家裡吃，以前呢都是直接去超市買現成的或者麻將腐乳，怎麼吃都不覺得好吃，無意中調出這個汁，發現蘸各種肉類真是炒雞好次！老公都不願意出去吃火鍋了，現...

“揭開分子料理神祕的面紗。果汁經過物理化學變化，表面成膜形成似蛋黃的圓球，稱球化。因所用材質不同，成形方法分正向球化和反向球化兩種。這個芒果蛋黃用的是正向球化。成品像極了蛋黃，又...

相信大家都去過電影院看過電影，而在電影院售票處的旁邊就會有賣零食的地方，其中最少不了也是全國都統一的，就應該是爆米花了。爆米花不僅僅是在電影院有售賣，平時在街邊或者是一些店鋪當中...

生粉或是澱粉、五花肉、番茄汁或是糖醋汁、蔥薑蒜、雞蛋、食用油以及各種調味品等等。鍋爆肉的五花肉最好可以提前醃製一下，這樣做出來的炸肉片才會更加的色澤誘人、味道鮮美。五花肉除...

五花肉、雞蛋、蔥薑蒜、澱粉、白醋、鹽、白砂糖、胡椒粉等其他各種調味品。將肉片醃製入味後，放入生粉或是澱粉中走一遍後下油鍋炸至金黃酥脆後放入醬汁中勾芡調味後即可出鍋食用，酸甜開...

“孩子非常喜歡的下飯菜。採用的類似鐵板燒烤的做法，調料比較簡單，味道是相當的好。”食材明細主料羊肉（150克）洋蔥（100克）香菜（100克）輔料鹽（適量）孜然（適量）生抽醬油（適量）油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十...

“又到週末，兒子回來吃的這頓午餐我可是要好好的準備，徵求下兒子的意見，人家想喝羊湯了，早市上買的新鮮羊肉36塊一斤，讓我感到意外的是賣肉的人家能給你用機器加工成羊肉片呢，這個是好辦法，回...

食材明細主料吐司（6片）輔料自制紅糖珍珠（50g）奶茶卡仕達醬脫脂牛奶（70g）木糖醇（40g）蛋黃（2只）玉米澱粉（1匙）紅茶包（1包）奶香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）珍珠奶茶爆料吐司的做法步驟1、煮鍋中加半大...

爆料現場店主營各種誘人的燒烤和飲品，親民的價格也吸引了一眾的朋友進店品嚐。大家如果對燒烤店感興趣的話，可以先跟隨小編一起來了解一下爆料現場加盟條件是什麼，話不多說，大家趕快看下去...

“每次做完菜，都為起名字為難，想到紫薇炒個菠菜都起了個“紅嘴綠鸚哥”，自嘆墨水不夠用。頭都想大啦！也只不過是A炒B，C燒D一般的套路。決心，星期六買來大頭蝦補補腦子，吃完後頓時來了靈感，雖說...

食材明細主料羊肉卷（500g）輔料蔥（適量）蒜（適量）調料孜然（適量）大喜大烤肉醬（適量）醬油（適量）油（適量）孜然（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥爆羊肉的做法步驟1、羊肉卷焯水。2、準不好的輔料。3、鍋中...

大家都知道人們在閒暇的時候非常喜歡吃一些小吃來消耗時間，有的人可能喜歡吃瓜子，有的人喜歡吃花生，這些乾果在燒烤店，歌廳非常的常見，在電影院看電影放鬆的時候，人們更喜歡吃爆米花，甜甜的爆...

“愛下廚的人，也可能是個懶人。這道菜既解決懶、也解決好吃兩個矛盾的疑難。好吧，我是誇大了。不知道大家家裡會常備些什麼食材，火鍋食材我還是蠻推薦的，雖然是生產加工的，但勝在凍在冰箱裡...

豬肉、白砂糖、澱粉、老抽、生抽等。做鍋包肉最主要的一步就是掌握火候，火太大的話容易把肉炸糊了。做鍋包肉需要把肉下鍋炸兩次，第一次目的是把肉炸熟，第二次目的是上色，是鍋包肉色澤金黃...

食材明細主料羊肉片（500g）大蔥（2棵）輔料料酒（1勺）食用油（30ml）生抽（10ml）糖（1匙）蠔油（2匙）鹽（1匙）澱粉（1匙）香油（1勺）五香粉（2匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蔥爆羊肉的做法步驟1、醃製羊肉片：加料酒、...

“福建菜，簡稱閩菜，是我國八大菜系之一，以烹製山珍海味而著稱，在色香味形俱佳的基礎上，尤以“香”、“味”見長，其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格特色，以及湯路廣泛的特點，在烹壇園地中獨具一席...

豬裡脊肉、土豆澱粉、白糖、食醋、食用油、食用鹽、生薑、蔥、雞蛋。製作鍋爆肉使用的土豆澱粉可以用玉米澱粉代替。沒有豬裡脊肉也可以用雞胸肉代替。製作鍋爆肉使用的豬裡脊需要去除...

生薑，鴨子，料酒，生抽，豆瓣醬，花椒等香料。姜爆鴨子最重要的就是高品質的鴨肉，和香味濃郁的生薑。要注意豆瓣醬選擇有辛辣味道的郫縣豆瓣醬，不能選擇香甜口的豆瓣醬。生薑的選擇上，老薑效果優於...

食材明細主料羊肉（500）輔料蔥（適量）姜（適量）孜然（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）蔥爆羊肉的做法步驟1、鮮羊肉500克。蔥100克。2、羊肉爆炒7成熟，放入蔥花。3、鹽少許，味精根據口味加少許。...

現在的飲品行業裡有很多很多的品牌，這也就為很多人創造了加盟飲品行業的機會，小編為大家介紹一個值得加盟的飲品品牌，那就是爆果氣兒飲料，喜歡它的消費者眾多。那麼爆果氣兒飲料加盟多少錢...

“天冷火鍋成了家中的新寵，冬天的火鍋最離不了的就是涮羊肉了，熱乎乎的一鍋，邊吃邊涮有吃有喝熱氣騰騰的氣氛讓人感覺好溫暖。每次羊肉吃不完的時候我都會用它做個蔥爆羊肉片，大火快炒幾分...

要。焯水可以除去牡蠣的腥味，使口感更好。牡蠣要使用清水多清洗幾遍，這樣才能夠將裡面的泥沙以及表面的雜質給清洗乾淨。新鮮牡蠣在儲存的時候，直接放在清水裡面養著即可，但時間不能太長；也...

放料酒。在醃製鍋爆肉的時候，需要放食鹽、生抽、料酒以及少量的白砂糖等等。要想使得鍋爆肉更加入味，是可以選擇把鍋爆肉切成薄片的，這樣也能夠讓鍋爆肉更快地熟透。鍋爆肉在做好之後，要在...