6個月。臘肉可以放在冰箱儲存6個月。臘肉放的時間越長,裡面的水分就會越少,口感就會差很多。所以在製作臘肉的時候,最好不要超過半年的量。如果將臘肉放在冰箱裡面冷凍儲存,需要先將臘肉清洗乾淨,把水分瀝乾淨之後包上保鮮膜再放入冰箱。