到了夏天,個個都喊著要開始減肥了,但真的是我們想吃肉麼?難道不是單純嘴巴想吃而已?夏天還是離不開烤肉的,將烤好的五花肉,沾上誘人的醬汁,再用生菜包裹起來,一大個放進嘴巴里面,滿足真的不言而喻!除了生菜包五花肉,還能怎麼吃呢?
永遠不止五花肉生菜,夏天就是要吃肉
一、韓國烤五花肉
食材
五花肉,生抽,老抽,燒烤料,生菜一把。
做法
1、將五花肉切片,平鋪入不粘平底鍋煎至金黃;
2、翻面再煎至金黃碗裡放點水,加入適量生抽和老抽,量自己把握;
3、口味重的多加點量將水倒入鍋內;
4、將煎至金黃的五花肉悶一下待水快收干時,均勻撒入燒烤料,量同樣根據自己口味;
5、稍微翻炒一下出鍋了,準備好一盆洗好的生菜生菜包著肉就可以吃了。
二、甜椒生爆五花肉
食材
甜椒 2個,五花肉 400克,大蔥 2根。豆瓣醬一勺,細砂糖少許。
方法
1、將蔬菜洗淨切好。五花肉洗淨切成片;
2、鍋裡放入適量植物油,少許豬油,燒至6成熱;
3、將五花肉放入鍋裡翻炒;
4、炒至五花肉出油,變色,將五花肉推到鍋邊,放一勺豆瓣醬在底油裡,將豆瓣醬炒香;
5、將五花肉和豆瓣醬混合翻炒;
6、將甜椒放入鍋裡翻炒;
7、炒至甜椒變軟,斷生,放入大蔥,適量鹽,味精,翻炒均勻起鍋;
8、香氣濃郁,鹹鮮微辣略回甜,肥而不膩。
三、蒜苗豆豉生爆鹽煎肉
食材
五花肉 400克,蒜苗一把, 紅薯粉皮一張,細砂糖少許,豆豉適量。
方法
1、將五花肉切成片,蒜苗洗淨切好。粉皮切成小塊;
2、鍋裡放入適量混合油,燒至7成熱;
3、將五花肉放入鍋裡,生爆;
4、爆至五花肉變色,將五花肉推至鍋邊,放入一勺豆瓣醬,少許細砂糖,在底油裡炒香,再混合均勻;
5、將紅薯粉皮和豆豉一起放入鍋裡,翻炒;
6、炒至粉皮快要變透明;
7、放入蒜苗,翻炒幾下,放入適量鹽,味精。翻勻,起鍋。
四、茄子甜椒燒五花肉
食材
五花肉,茄子,甜椒,大蔥。
方法
1、將五花肉切成小長方條,蔬菜洗淨切好;
2、鍋裡放適量混合油,燒至7成熱;
3、將五花肉放入鍋裡,翻炒,炒至出油;
4、將五花肉推到鍋邊,放一大勺豆瓣醬在底油裡炒香;
5、加入半小碗清水。大火燒開轉小火;
6、把茄子放入鍋裡,蓋上鍋蓋,並開小火燒製;
7、中途要翻鍋兩次。燒至茄子變蔫,出水;
8、將甜椒放入鍋裡,翻炒;
9、等到甜椒斷生後,放入適量鹽味精,蔥節,起鍋。
五花肉生菜真的讓人感嘆,吃肉就是要豪氣!但是五花肉也能和其他食材搭配在一起吃,本身五花肉就是帶著脂肪的肉類,能讓肉類的口感變得更加的柔軟,那種柔軟的口感,是其他肉類無法替代的。就算將五花肉炒著吃,無論炒成甜的,還是辣的口味,都能征服人們的胃!