清甜爽口的果肉輕鬆入口|如何剝山竹

山竹被稱為“果中之後”，是一種營養豐富又非常美味的熱帶水果。它味道清甜，含有豐富維生素和礦物質。能夠降熱解燥降火氣，所以在吃榴蓮的時候建議和山竹搭配食用。因為其含有豐富的蛋山質，山竹對身體虛弱的人群也能起到很好的調節作用。這麼好處的山竹，它的果皮和果肉都是可以吃的，但果皮味道澀口，我們大多隻吃果肉。現在小編就分享下如何剝山竹。

一、如何剝山竹

1.先將山竹用清水沖洗一下,然後摘掉頂部的葉子。

2.用兩隻手的食指和拇指分別按在山竹的頂部和底部。

3.稍用力擠壓出裂縫。

4.沿著裂縫將山竹剝開，把果肉掏出來,就可以享受美味了。

二、如何選購山竹

選購山竹主要看4個部分。

一是看它蒂兒的部分有幾個瓣和瓣的大小，一般蒂兒的數量和大小直接對應裡面果肉的瓣數和大小。

二是看外皮的顏色，山竹外皮根據成熟狀態依次是鮮紅、深紫、深咖啡三個顏色變化過程。顏色越淺越新鮮，但是口感會酸澀一些，山竹最好吃的時候是呈深紫色的時候，口感清甜，果肉也不會因為過度成熟而軟塌塌的。

三是看葉的顏色，如果山竹的果皮顏色差不多的話，通過葉的顏色可以再次甄選，嫩綠色的相對於已經呈褐色、黑色的要新鮮更能儲存，葉子顏色已經變褐色或者黑色的，果肉已經處於變黃變壞的狀態。

四是看果殼的硬度，如果用手指輕輕按壓一下果皮立即恢復則是新鮮的山竹，如果很硬按不動，基本果肉就已經變黃不能食用了。

如何剝山竹，其實只要選購的是新鮮的山竹，山竹的果皮還是很好剝的，兩指相扣用力一捏，輕輕鬆鬆就可以把果皮剝開，然後就可以盡情的享受美味啦。山竹的營養豐富，可以經常食用，但是因為山竹屬於涼性水果，體質虛寒的人還是不要多食用了。