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發表於:2024-02-25
“大連香螺是香螺的一種。香螺是我國特有的海螺品種,主要分佈在黃海和渤海的北部,以大連沿海島嶼所產者最為有名。屬於腹足綱,蛾螺科。大連香螺殼大而質厚。香螺是世界上較稀有的海螺品種...
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發表於:2023-12-28
“大棗熟了,生大棗吃了老是拉肚子,水煮大棗覺得更好吃YYDS。”食材明細主料大棗(適量)輔料水(適量)苦味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水煮大棗的做法步驟1、大棗加水煮煮煮20分鐘。2、煮好後...
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發表於:2023-12-26
“小城營口是遼河匯入渤海的入海口,河海交界沖刷出了一片泥灘,盛產許多小魚小蝦小貝殼。香螺要小的才好吃,有味道,有嚼勁。到了盛夏,海邊都是賣“玻璃牛海錐兒小香螺”的,“老好吃了”……”...
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發表於:2018-08-23
都可以。若是先用熱油炒過的香螺需要下水煮熟,則下熱水煮熟比較好。若是直接下鍋煮熟則用冷水下鍋煮比較好。因為冷水下鍋煮可以讓香螺受熱均勻,成分不容易流失。熱水下鍋也是因為炒過的...
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發表於:2024-02-10
“啟東臨江靠海,水產豐富,過年怎麼可以沒有大蝦吃?!水煮大對蝦,原汁原味的享受。只是,越是逢年過節,煮好料的時候,越是沒有時間拍照片,所以啊,俺滴這些大蝦成品圖片,是在廚房裡,用手機拍的。有些遺...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料海螺(適量)輔料蔥絲(適量)薑絲(適量)幹辣椒絲(適量)生抽(適量)陳醋(適量)熱油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煮海螺的做法步驟1、海螺用刷子刷乾淨。2、下鍋煮十分鐘。3、出鍋...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料海螺(1斤)輔料姜(適量)調料鹽(根據自己口味調節)醋(適量)蒜末(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水煮海螺的做法步驟1、起鍋燒水適量,燒開後放幾片薑片,2、在放好剪了尾巴的海螺,...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料大蝦(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)料酒(適量)調料生抽(適量)芥末(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水煮大蝦的做法步驟1、大蝦去蝦線清洗乾淨。2、鍋內加水放蔥姜料酒。3、大蝦煮...
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發表於:2023-12-28
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料豬肉(100g)香乾(5塊)輔料幹辣椒粉(2g)香蔥(1棵)蒜(1粒)火鍋底料(10g)調料植物油(5g)鹽(3g)老抽(少許)生抽(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(...
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發表於:2024-02-23
“滷味菜是熱製冷吃的菜餚,以色美、肉香、味醇而見長,兼具用料廣泛,品種多,製作簡便,易於存放等特點。隨著美食不斷的創新發展,滷水菜經過不斷演變,吃貨們已經不再滿足傳統滷味,原料的選取已經...
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發表於:2018-09-05
冷水。使用冷水煮出來的海螺,口感會比較鮮嫩,使用熱水煮出來的海螺,口感吃起來就會比較老。海螺在煮之前需要放在清水中浸泡兩個小時,這樣可以使海螺吐出泥沙。煮海螺的過程中,可以新增適量...
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發表於:2018-12-20
10-15分鐘。白螺在煮制的時候可以倒適量的料酒一起煮制,這樣煮好的白螺不會有腥味,煮好的白螺肉質鮮美細嫩,吃的時候可以蘸著醬油。還沒有蒸制的白螺在儲存的時候要用保鮮袋裝好放在冰箱...
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發表於:2024-02-10
“香螺的外形長得和鳥頭很像,肉質肥厚,味道鮮美,原汁水煮最能體現香螺的味道。”食材明細主料香螺(700g)輔料醋(10ml)美極鮮(10ml)醬油(5ml)蠔油(5ml)辣椒油(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水...
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發表於:2018-12-20
冷水下鍋煮。當用開水煮花螺的時候,是會影響到花螺本身帶有的味道的。在煮花螺之前,要把花螺放到清水中浸泡一段時間。在煮花螺的過程當中,可以加入適量的薑片進行去除腥味,也可以選擇用檸...
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發表於:2023-12-31
“我最喜歡的海鮮之一(花螺),絕對是白灼花螺好吃!花螺自身就是非常的鮮美,夠鮮夠嫩,越簡單的做法越能保持那份特有的鮮勁。”食材明細主料花螺(500克)輔料生薑(幾片)調料料酒(2克)鹽(2克)清淡(口味)...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料香芋(適量)輔料鹽(適量)茶油(適量)香蔥(適量)雞精(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水煮香芋的做法步驟1、備香芋一個,。2、去皮。3、切塊。4、鍋燒熱放進茶油燒至八成熱倒進切...
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發表於:2023-12-31
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真!記錄生活中的點點滴滴!說是水煮其實放的是豬蹄湯,所以雖然沒有肉卻可以吃出肉的滋味哦!”食材明細主料德字香乾(4塊)輔料青辣椒(3個)紅辣椒(1個)大蒜(1顆)豬蹄湯(3...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料花螺(500g)輔料香蔥(2根)姜(半塊)鹽(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽水煮花螺的做法步驟1、洗花螺前一定先用鹽水先泡一夜,這樣那些細菌和泥沙質就會被泡出來,然後...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料螺螄粉(適量)輔料燒肉(適量)青菜(適量)調料蔥花(適量)中辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水煮螺螄粉的做法步驟1、水煮粉一包。2、燒肉切片。3、好多料包。4、米粉煮5分鐘。5、換水...
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發表於:2024-01-13
““秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來。”又到了每年吃螃蟹的季節。這時的螃蟹黃多油滿,所以秋天是公認的吃螃蟹的最好季節。蟹宴可以從9月吃到過年時候。“九月圓臍十月尖,持蟹賞菊菊花天”,意...
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發表於:2024-02-25
“加拿大(也稱波士頓大龍蝦)大龍蝦,肉質肥美鮮嫩,但是我這是第一次做龍蝦,因此參考了網上好多做龍蝦的菜譜,最後選擇了水煮大龍蝦的操作。因為水煮最簡單也最保持了大龍蝦的原汁原味。呵呵,也...
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發表於:2024-01-13
“香辣可口肉質鮮嫩”食材明細主料草魚(一尾)香蔥(適量)香菜(適量)輔料芹菜(適量)生菜葉(適量)中辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香水香辣水煮魚的做法步驟1、1草魚宰殺去鱗區鰓內贓洗淨2、2把魚...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料大蝦(適量)輔料鹽(適量)蔥(適量)料酒(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水煮大蝦的做法步驟1、原料圖2、鍋放水,放蔥姜鹽料酒大蝦煮3、開鍋3分鐘即可...
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發表於:2018-04-05
大海螺味道鮮美,嚼勁十足,價廉物美。在江河邊是一種非常常見的食物,烹飪方法也很簡單。那麼大海螺怎麼煮?今天本文就來為大家介紹一下大海螺的幾種烹飪方法,讓大家吃得美味吃得營養吃得放心...
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發表於:2024-02-24
“你若初次見到“肚臍波螺”,一定會為勞動漁民的想象力所折服,從上往下看,它太像人的肚臍了!其實肚臍波螺是一類學名叫做“玉螺”的海螺中的一種。海螺中被稱作“波螺”的都是體形小、肉少...