真假紅薯粉條的鑑別方法是什麼

1、看色澤，真粉條色澤通亮，是半透明的深青色或稍顯黃色，聞起來有一股淡淡的紅薯香。

2、純紅薯粉條晾乾或者風乾後易碎，易折斷。

3、將粉條平放用火燒，純正粉條火沒有以後也會一直燃燒並伴有炸裂聲。

4、手工的純紅薯粉條，粗細不一。

5、泡著煮一煮，真粉條易軟化。