用廚房廚具做好菜的祕訣

做菜是在生活上增添調劑，享受烹飪，享受生活，相信大家家裡肯定是少不了廚房廚具的，這裡小編為大家說一下用廚房廚具做好菜的祕訣。

用廚房廚具做好菜的祕訣

1.想要做好菜，那一定要用好刀，切什麼樣的菜就要用什麼樣的刀，各種刀怎麼拿怎麼用力都是有講究的。中式片刀就是用來切魚類、肉、蔬菜切片切丁，還有切香料等。砍骨刀，顧名思義就是砍骨頭，適用於砍整雞、鴨骨架等。蔬菜刀就是用來切蔬菜、水果的。去皮刀明顯就是用來水果、蔬菜削皮的，還可以雕花、切冷盤等。麵包刀，這是比較少用的西餐刀具，適用於切硬皮面包、凍肉等。

2.廚房廚具用完後一定要清洗乾淨，這樣衛生，做起菜來也得心應手，想想如果廚房廚具髒兮兮的，都沒有心思煮飯了。還有現在家庭都在用不粘鍋，其實不粘鍋有個保養的方法，就是用完不粘鍋炒菜後不能立刻用清水沖洗，因為一熱一冷的會把不粘鍋上的塗層料破壞，之後就會粘鍋了。

3.還有一個廚具神器，就是微波爐，如果你剛下班回家不想做這麼複雜的飯菜，微波爐真的是煮飯神器，只要準備可以放微波爐的碗，把米、菜、肉、調味料放在碗裡，加上適量的水，然後放進微波爐裡調好溫度和時間，就可以有香噴噴的燴飯吃了，真是方便又健康。

小編在這裡想對大家說，少在外面吃飯、少叫外賣，多嘗試自己做飯，因為外面吃飯貴、外賣吃多了又不健康，自己做飯健康又美味而且還能增加樂趣。