廚具使用要注意什麼

1、不要用鋁鍋長時間盛飯菜，也不要用來炒菜或燒湯。因為鋁鍋中的鋁在加熱及烹飪過程中會溶解到食物中。

2、不要用金屬容器裝酸性飲料。酸性飲料與金屬容器接觸會有化學反應產生，使金屬物質溶在飲料之中。

3、不要用塑料食具裝油脂類食物。軟塑料食具妨油力差，容易被油脂汙染。