你知道嗎|南瓜的做法有哪些

南瓜應該是我們最常見的食材之一，因為南瓜好種植（基本不需要管理）、耐儲存，所以在沒有大棚蔬菜出現以前，南瓜都是作為備用蔬菜儲存起來，等到沒有青菜的時候再食用的；今天咱們這邊來詳細介紹一下南瓜應該怎麼食用更加好吃營養呢？

南瓜的做法有哪些，你知道嗎

下面我給大家介紹幾種好吃營養的南瓜的做法。

一、南瓜餅

用料：去皮去籽甜南瓜肉600克、糯米麵360克、白糖50克

做法步驟：

1、南瓜去皮，去籽，切大塊，放入大碗中。

2、大碗覆蓋保鮮膜，或者是蓋子。用蒸鍋蒸熟或者用微波爐叮熟。

3、熟南瓜泥還有520克，趁熱加入白糖攪拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。愛吃甜的就多加糖，不愛吃甜的就少加糖，南瓜特別甜的，不加糖也可以啊!

4、攪拌均勻的南瓜糊放涼到不燙手的程度。不要南瓜糊燙的要死就把糯米粉加進去。

5、入糯米粉和勻，開始可以用矽膠刮刀來拌，少量多次的往裡加糯米粉。

6、和到麵糰不沾手，不沾盆。這時候的麵糰可以搓小小一顆一顆的煮甜湯用，也可以包湯圓用，隨便個人喜歡。

7、分成大小一致的劑子，蓋溼布或者保鮮膜防止麵糰變幹。

8、分好的劑子，搓圓，再拍扁，備用。

9、做好的南瓜餅胚平底鍋放少許油，小火煎熟，裝盤。要小火，不然很容易糊鍋。廚友@王CC說，要熱油下鍋，小火。不然容易沾。

10、一次可以做很多，攤開冷凍，凍硬的後南瓜餅裝袋，進冷凍室儲存。吃得時候無需化凍，直接放入鍋中小火慢煎。

二、乾燒南瓜

用料：南瓜、生抽、老抽、糖、醋

做法步驟：

1、南瓜切塊;

2、不粘鍋加油燒熱;

3、入南瓜丁小火煎至表面微焦;

4、生抽，老抽，糖，醋調成燒汁;

5、倒入燒汁，大火收汁，並不停翻炒，使南瓜丁均勻裹上燒汁;

6、出鍋時多撒些蔥花，香噴噴的乾燒南瓜就做好了。

三、南瓜飯

用料：火腿肉適量、南瓜1只、米飯1碗、蠶豆、玉米、胡蘿蔔適量、料酒少許

做法步驟：

1、把南瓜洗乾淨

2、把一頭切開，把內臟挖了。

3、火腿肉切粒

4、挖乾淨後用保鮮膜把南瓜包起，

5、用保鮮膜包好，放微波爐15分鐘就好(時間按南瓜的大小而定，)

6、鍋放油把火腿肉、蠶豆、玉米、胡蘿蔔一起炒，放料酒、鹽炒熟，然後把米飯倒入一起超勻就可。

7、把玉米、蠶豆、胡蘿蔔放一起。

8、我做了二個南瓜，裝盆裝飾下就ok啦!美味的五彩繽紛南瓜飯。

9、最後把超好的米飯裝進南瓜裡就可。把切下的那片南瓜用牙籤插上，跟南瓜連起就可。

上面我們詳細介紹了三種不同口味的南瓜的做法，大家在家裡都可以嘗試在家裡製作一下，其實南瓜的做法還是有非常多的，每一個人的口味都是不一樣的，所以大家都可以自己嘗試創造適宜自己口味的食用做法喲！溫馨提醒：南瓜最好是開了就吃，不要切開沒有吃完放太久，這樣營養會流失的。