香螺是我們生活中常見的一種貝類食物，因為其肉質鮮美，所以被我們叫做香螺，有些地方也成為響螺，很多人都非常喜歡吃它，但是真正瞭解它的人卻不是很多，香螺的營養價值其實也是比較高的，而且對身體有很多好處，做法也是多種多樣哦。
一、香螺的做法
食材：螺螄，幹辣椒，蔥，姜，八角，五香粉，豆瓣醬，老抽，鹽，糖，雞精。
1、螺螄用鉗子夾去尾部(菜場都有夾好的可以直接購買回家製作)活水反覆衝。
洗。撈出瀝乾水分。
2、蔥切段，薑切片，其餘原料準備妥當。
3、油燒熱下入切成小段的幹辣椒煸香。
4、倒入瀝乾水分的螺螄翻炒1分鐘。
5、加入蔥段，薑片，八角，豆瓣醬繼續翻炒出香味。
6、出味兒後加入老抽和糖翻炒入味。
7、倒入清水(以淹沒螺螄為宜)。
8、湯燒開後加一勺五香粉，大火煮10-15分鐘關火根據個人口味調入鹽和雞精即可。
二、吃香螺的好處
1、補腎虛
症狀為“寒”，腰痠、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。
2、提高免疫力
蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
3、祛脂降壓
使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微迴圈改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
4、利尿消腫
能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。
5、治療眼病
香螺含有維生素E，對治療某些眼病有一定輔助作用，如用於各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。
三、香螺的營養價值
1、螺肉中含有大量的蛋白質和無機鹽。
2、香螺是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
3、香螺的營養價值很高含有碳水化合物以及鈣、磷、鐵、維生素等營養成分，其中鈣的含量特別高。
四、香螺的副作用
1、凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產後忌食，素有胃寒病者忌食。
2、食用螺類應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染。
關於香螺的做法氣質有很多種，但是最常見最好吃的應該就是幹炒了吧，這樣不會丟失香螺原有的美味哦。而且小編還給大家介紹了香螺的營養價值以及它對我們身體的好處，所以我們適當的食用香螺是沒有問題的。而且入秋的香螺肉是最肥美的哦。
千里飄香谷
