你瞭解多少？|阿膠的食用方法

如今人們越來越注意身體的健康，投入到身體機能的保護中的精力也越來越多。其中，最常見的方法就是吃一些補充身體能量的食物，那麼，知道這些食物的食用方法就非常重要了。我都知道，阿膠是一種非常有用的補品，那麼你知道阿膠的食用方法嗎？

下面我們將為你介紹阿膠的食用方法。

一、烊化沖服

將阿膠粉碎成細粉狀，取3克~9克放入杯中，加冰糖少許，用沸水或藥汁適量衝開，攪拌，放冷後即可服用。也可根據自己的口味，也可加入熱牛奶或者豆漿，邊加邊攪拌，使阿膠粉完全溶化後服用。

二、阿膠膏

原料：阿膠1塊，冰糖20克。

做法：取阿膠1塊，砸碎至豆粒大小，將碎阿膠倒入白瓷碗或微波爐專用器皿中，加冰糖約20克，水約150毫升，置於微波爐中。調火力至中擋，12分鐘後，開啟爐門，膠香四溢，冰糖、阿膠全部溶化。取出放涼，溶液成果凍狀，冰箱存放。每晚臨睡前取一勺阿膠凍置口杯中，加開水或牛奶100毫升，攪拌至完全溶解後服下。

三、阿膠羹

原料：阿膠250克，黃酒250毫升，冰糖200克，黑芝麻、核桃仁各250克。

做法：取阿膠250克，砸碎，放入帶蓋的湯盆或瓷碗中，加黃酒250毫升，浸泡1天~2天，至泡軟。取冰糖200克，加水250毫升化成冰糖水，倒入泡軟的阿膠中，加蓋。置盛膠容器於普通鍋或電飯煲內，水浴蒸1~2小時至完全溶化。將炒香的黑芝麻、核桃仁放入，繼續蒸1小時，攪拌，成羹狀。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，溫開水服。    

四、阿膠蜂蜜湯

原料：阿膠6克，連根蔥白3根，蜂蜜2匙。

做法：先將蔥白以100毫升水煮沸後去蔥，入阿膠、蜂蜜以文火煬化，飯前溫服，每日1劑。

五、阿膠魚

原料：生魚1條，阿膠30克~50克。

做法：阿膠砸碎，用微波爐先熬化阿膠，根據個人口味，可加入別的作料。燉魚時加入阿膠溶液做熟即可。功效：健體益智，適於身體虛弱，渾身痠軟無力者。

六、阿膠八寶雪梨

原料：雪梨4個，阿膠粉20克，淨蓮子15克，薏米80克，桂圓10克，百合15克，黑芝麻10克，核桃仁10克，冰糖100克，阿膠棗4個。

製作：將雪梨從蒂部切下1.5釐米一塊作“蓋子”，掏去梨核和部分梨瓤，削去梨皮，用清水沖洗淨。將薏米、百合、桂圓、核桃仁、蓮子等分別洗淨，上籠蒸熟後均切碎。冰糖50克捶碎。以上幾種原料拌成八寶糖餡，放入梨腹中，撒阿膠粉，上籠用旺火蒸約1小時。去掉梨蓋，潷去湯汁，將梨翻扣在盤中，冰糖熬成糖汁，澆在雪梨上即成。

看了上面文章中對阿膠的食用方法的介紹，你對阿膠的食用方法有了一定的瞭解了吧。阿膠經常是一種非常受歡迎的保健食品。然而，在食用阿膠的時候，一定要注意用量，在買阿膠食品的時候，也一定要認真辨別其真假，以防買到假的阿膠食品。