食品色素的危害真的有我們想象中那麼大嗎？

繽紛的色彩讓人心曠神怡，好看的食物更能促進人的食慾。食品色素就可以幫助食物達到這一效果，小編今天就帶大家瞭解一下食品色素。

食品色素的危害真的有我們想象中那麼大嗎

天然食品本來具有天然的色澤，也就是說食品本來就含有天然食用色素，但其著色力和穩定性不是特別好，在加工和儲存的過程中一些因素會導致其褪色或變色，這時天然食品的救星合成食品色素就出現了。合成食品色素屬於一種食品新增劑，它也被廣泛運用於糖果、糕點上裝飾和一些軟飲料的著色中。讓我們對食物更有食慾，讓食物看起來更加的秀色可餐。

但是食品色素畢竟是屬於食品新增劑的一種，具有一定的毒性會對人體造成一些危害，所以我們國家對於食品色素的生產、用量和使用範圍也有嚴格規範和限制。在我國許可使用的天然色素有20種，合成食品色素有8種。我們一般在食品的配料表中能找到它們的身影，常見的食品色素有胭脂紅、檸檬黃、亮藍等等。在規定使用範圍內的食品色素對我們是沒有很大的危害的。

食品色素在我們日常生活中必不可缺，但小編還是希望大家在平時選購食品的時候多多留意配料表，選擇健康、食品新增劑少的食品。