相信大家都聽說過部隊鍋吧，就算沒吃過肯定也聽說過啦！每次看韓劇，都會被出現的部隊鍋饞的直流口水，那熱氣騰騰的拉麵，QQ彈彈的年糕，酸辣可口的泡菜，還有香氣十足的芝士，簡直讓人垂涎三尺啊！去不了韓國吃正宗的部隊鍋，但是呢我們也可以在家裡自制呀！
家庭自制部隊火鍋配菜清單
步驟1
首先第一步呢就是要準備好自己喜歡吃的食材，一般韓式部隊鍋裡會放年糕、魚餅(我準備的比較匆忙，在超市沒有買到，喜歡吃魚餅的朋友可以提前去淘寶買好)、蟹棒、西葫蘆片、金針菇、辛拉麵等，除去這些你還可以準備一些你自己喜歡的食材，像我還買了牛肉卷、豆腐、番茄等，當然必不可少的是韓式辣醬和韓國泡菜，這兩個一定要提前買好了。
步驟2
準備一個鍋，不需要放油，把洋蔥和泡菜在鍋底平鋪均勻。均勻碼上各種食材，倒入之前調好的醬汁，再倒入水開始煮就行了(有高湯的可以加高湯，味道會更鮮美，沒有的用水就成)。這一步各人根據自己口味放入愛吃的火鍋料就可以了，我放了牛肉片，芝心年糕，西紅柿，三文魚丸，扇貝，香菇，姬菇，胡蘿蔔，高山花菜，韓國泡菜。
加一勺甜麵醬和一大勺韓國辣醬，水稍微沒過材料即可，先把蔬菜煮三分鐘，放入拉麵，拉麵用的是韓國的火雞面，耐煮不爛，面上面放一片芝士，繼續煮。 根據食材的多少來選擇辣醬的份量，我這一鍋是兩人份的，用了3勺辣醬。辣醬不要直接用，加1勺料酒、1勺糖、一勺生抽、3勺水等比例的調開，最後還可以放入辛拉麵的調料包進去調勻備用，這個口味是可以根據個人口味調的，按自己喜好來就行。食材煮到差不多半熟的時候，可以加入辛拉麵，記得準備幾片芝士片，芝士片的加入會讓泡麵的味道更香醇，整個鍋的香氣也會增加很多。
步驟3
香香的，出鍋啦，三個人吃到底朝天。材料其實大家隨意，按自己喜好就可以，主要的是韓國辣醬，泡菜，拉麵選好一點的，然後一定放一點葷的肉類的煮出來湯濃且香。 這樣咕嚕咕嚕邊煮邊吃就成，食材會越煮越入味，辛拉麵也會越煮越香!這一鍋尤其適合朋友聚會來一起吃，做起來完全沒有難度，而且味道也超級棒，再喝點小酒聊聊天啥的，簡直美滋滋呀~
所以看了上面家庭自制部隊火鍋配菜清單，你會在家裡自制部隊鍋了嗎？其實部隊鍋不難做，只要準備好食材，就可以開始煮啦！看著小鍋裡豐富的食材咕嚕咕嚕地煮著，幸福感也是滿滿的！下次看韓劇就再也不用眼巴巴看著男女主溫情浪漫在小屋裡享受著美食了，相信你也可以做部隊鍋的！
千里飄香谷
