紅薯是許多小夥伴都十分喜愛的食物，在一年四季都十分適合吃紅薯哦。而且紅薯粥裡面可以加入很多食材，例如枸杞、黑芝麻或者紅棗等等，都是十分受歡迎的營養滋補靚粥，對人們的身體是十分有好處的，但是孕婦吃紅薯好嗎？準媽媽們快來看看吧！
一、紅薯的營養價值
1、紅薯有抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。
2、紅薯有益於心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。
3、紅薯預防肺氣腫
進食富含維生素A食物的吸菸大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。為什麼一些長期吸菸者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫，可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關。研究人員建議那些吸菸者或被動吸菸者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預防肺氣腫。
4、紅薯有抗糖尿病作用
日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周後血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;並發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的升高;進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和遊離脂肪酸的水平。
二、孕婦能吃紅薯嗎
孕婦可以吃紅薯，吃紅薯還會給孕婦帶來很多好處。孕婦在孕期的飲食至關重要，它關係到小寶寶在腹中的生長髮育情況，多吃有營養的食物，寶寶才能健康茁壯的成長，否則就容易導致寶寶發育遲緩。對孕婦而言，紅薯主要有以下功效：
1、紅薯的營養價值也非常的豐富，含有氨基酸、多種維生素，這些含量都高於我們平常吃的最多的大米，紅薯中含有我們人體所需的鐵跟鈣，這也是孕婦在孕期最需要的兩種微量元素。
2、普通人吃紅薯可以保護心臟預防心血管疾病，孕婦吃了可以緩解便祕，紅薯屬於粗纖維的食物，孕期孕婦的便祕幾乎人人都會發生，那麼多吃紅薯就可以緩解便祕，並且據資料記載，多吃紅薯的孕婦，寶寶出生之後面板白皙，因為紅薯中含有多種維生素，維生素可以促進面板的再生，美白肌膚，對孕期孕婦的面板也有一定的好處，孕期色素沉積容易形成色斑，那麼吃紅薯就可以避免這個情況的發生。
紅薯雖然好，但是孕期不能吃的過多，因為紅薯中含糖量也很高，孕婦吃多了容易造成血糖升高，並且紅薯不容易被消化吸收，孕婦在孕期胃腸功能相對是弱的，吃多了紅薯會感覺腹脹，脹氣等等，很不舒服，還會有一種“燒心”的感覺，吃紅薯的時候可以適當的吃一些小菜，會舒服很多。
三、孕婦吃紅薯的做法
蜜燒紅薯
食材：紅心紅薯500克，紅棗、蜂蜜100克，冰糖50克，植物油500克。
做法：
1、紅薯洗淨，去皮，先切成長方塊，再分別削成鴿蛋形;紅棗洗淨去核，切成碎末。
2、炒鍋上火，放油燒熱，下紅薯炸熟，撈出瀝油。
3、炒鍋去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入過油的紅薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入紅棗末推勻，再煮5分鐘，盛入盤內即成。
功效：紅棗晶亮紅潤，甜軟香郁。紅薯每100克可供熱能335-502千焦，其蛋白質的氨基酸組成與大米近似，賴氨酸的利用率比小麥、玉米高，還含有豐富的維生素C、微量元素硒和較多的胡蘿蔔素，紅薯中含纖維素較多，有通便作用。蜂蜜有補中、潤燥、緩急、解毒功效，營養豐富，是促進生長髮育、祛病強身、防老抗衰的佳品。孕婦吃蜜燒紅薯能祛病強身，促進胎兒的生長髮育，防止便祕，有利保胎。
紅薯糊
食材：紅薯500克，白糖適量。
做法：
1、紅薯洗淨，削去外皮，切成塊。
2、鍋置火上，將紅薯放入鍋內，加適量水，熬至熟爛，再加少量白糖調味。
3、一小時後加入西紅柿繼續燉1小時，出鍋前加鹽即可。
功效：紅薯補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便祕，在睡覺前服用紅薯糊，第二天就可以輕鬆排便了。而且此食譜簡單易做，非常適合孕婦。
孕婦吃紅薯好嗎？相信看到這裡，很多小夥伴們已經知道這個問題的答案了吧。紅薯是很多小夥伴們十分喜愛的食物，也十分有營養，很適合日常食用，而且在工作學習之餘吃一點紅薯可以補充營養與能量，而且準媽媽們也可以適量享用紅薯哦。
千里飄香谷
