你想了解嗎|小巧可愛的杏子怎麼吃更可口

杏子，它的外形很具美感，類似於黃桃，顏色相近，個頭稍小，有獨具的芳香，但酸度比黃桃重許多，因此人們直接生吃的話都是淺嘗輒止的。而且它是北方常見的一種水果，在南方較為少見，因為杏樹適合在乾旱少雨的氣候中生長，但在交通運輸十分發達的今天，品味水果已經越來越沒有地域限制了。小巧可愛的杏子怎麼吃更可口，你想了解嗎?

杏子怎麼吃

1.直接吃

像大多數水果一樣，杏子是可以洗乾淨後直接食用的，肉質綿軟，清香怡人，只是它的酸味較重，不喜酸的人恐怕都是不太愛吃的。

2.晒成杏幹吃

杏子包含很多人體所需的維生素、礦物質等有益物質，由於直接生吃酸味重，沒那麼適口，但是我們可以想些辦法來實現它的營養價值。把它晒成杏幹來吃就是既簡單又好吃的方法，下面來了解下杏乾的做法吧。

首先我們將新鮮杏子洗乾淨，最好充分地揉搓去表面的絨毛，以便杏幹成品口感更好。然後用刀具將它們挨個對半剖開，小心地挖去果核，再對半分開，也就是一個杏子分成四份，平攤在面積較大的筲箕或菜籃上，放置在太陽下曝晒兩三天至轉色蜷縮狀就可以收整起來裝入保鮮袋或密封罐中儲存，可供較長時間食用。杏子在晒乾的過程中，它的酸澀味會消退不少，杏幹吃起來就別具一番風味。

3.做成杏醬

除了晒成杏幹，我們還可以做成杏子醬。這種吃法需要將杏子挨個洗淨去皮，剖開去核，所有準備完成後加入適量冰糖攪拌均勻後，覆蓋保鮮膜放入冰箱中冷藏七至八小時，然後取出轉入砂鍋裡小火慢慢熬製，待到醬汁濃稠，鍋內出現掛壁情形時即可關火，靜置冷卻，裝入乾燥的消毒好的玻璃器皿中，封實瓶蓋，放入冰箱冷藏儲存，風味更佳，可以用來塗麵包片，澆冰砂，泡水喝或者做食物蘸醬等都是非常美味可口的吃法。

杏子怎麼吃?通過上述介紹，現在你應該知道杏子還是有不少吃法的吧，可不能因為生吃很酸就放棄了它的獨特風味和營養價值呢。只要我們多加思考，就能把它做成可口美食，除了做成杏幹、杏醬，我們也可以製作成杏酒、杏粥、杏汁等多種不同的美味吃法，那麼，趕緊為美食行動起來吧。