不知道你就虧大了|春季便宜的蔬菜有哪些

春天是萬物復甦的季節，不但水果眾多，蔬菜也是既豐富又新鮮。我們都知道冬季一般產的蔬菜比較少，所以價格也是比較貴一些的，在春天就不一樣了，各種蔬菜都如雨後的春筍一樣悄然而生。那麼，春季便宜的蔬菜有哪些呢?有什麼營養呢?你想知道嗎?一起來看吧。

春季便宜的蔬菜有什麼?不知道你就虧大了

1.豆芽

說到豆芽，相信大家一定再熟悉不過了吧。豆芽是餐桌上的常見菜，它的價格可是相當實惠的，一兩塊錢的豆芽就可以買一大袋子。別看豆芽如此便宜，但是它含有的營養可不含糊。豆芽，很多人也叫它豆芽菜或是如意菜等等，主要是由各種穀類或是豆類的種子培育出來的。豆芽含有的營養是非常豐富的，不僅含有蛋白質和脂肪，還含有鈣、鐵以及胡蘿蔔素等營養成分。經常吃豆芽具有清熱解毒和養潤燥的效果。豆芽的含水量比較高，可以滋陰潤燥，製作起來方便快捷。

2.香椿芽

對於喜歡吃香椿芽的朋友來說，香椿芽可以說是時令的名品了。香椿芽其實就是香椿樹在早春的時候長出來的嫩芽部分，很多人會在這個時候把香椿芽採摘下來食用，香椿芽也被人們稱為樹上的蔬菜。香椿芽含有維生素C和維生素e以及鈣、鉀、鈉等營養成分。食用香椿芽的好處也是非常多的，具有增強免疫力以及理氣和胃等作用。香椿芽帶有獨特的香氣，吃起來口感香嫩且爽口，製作方法也是非常多，可以涼拌、可以炒著吃、可以用油炸還可以鹽漬等等。

3.韭菜

韭菜雖然一年四季都有，但是春天的韭菜是最好的，而且價格還便宜。韭菜雖然很普通，但是它含有的營養價值可是非常高的，而且吃韭菜的好處也很多。韭菜不僅含有維生素a，而且還用鋅元素以及鉀元素等等。不僅可以美容養顏、清肺還能增強食慾促進消化。另外韭菜中含有粗纖維，食用韭菜還可以改善便祕。韭菜的吃法非常多，可以炒著吃，還可以入餡等等。

4.茼蒿

茼蒿是一種歷史非常悠久的蔬菜，同時也是春天常見的蔬菜，而且價格便宜，幾元錢就可以買一大捆。茼蒿又稱蒿菜、蓬花菜等等，茼蒿和其他的蔬菜含有比較豐富的維生素以及氨基酸和蛋白質等等。適當的食用茼蒿不但可以給身體補充營養，而且還能起到安神以及提神醒腦的效果，還能穩定我們的情緒。茼蒿是一種深綠色的蔬菜，所以含有的葉綠素還有去除膽固醇的效果，另外還能強化心臟。茼蒿的吃法也是相當多的，可以直接炒，還可以涼拌等。

我們在春天可以買到哪些便宜的蔬菜呢?這回你一定知道答案了吧。以上就是小編整理出來的春季便宜的蔬菜了，大家可以根據自己的喜好酌情購買。老人們常說“秋吃果，冬吃根”，那麼，美麗的春天萬物都復甦了，這時候應該吃一些新鮮的蔬菜了，以上的蔬菜既好吃又營養，大家何樂而不為呢?