它們的代表菜都是哪些呢|中國菜系都有哪些

中國是一個地大物博的國家，中國的歷史文化也是十分的悠久，當然在這樣的歷史文化下，中國的飲食文化也是有著屬於自己的獨特魅力，在我國飲食文化當中，中國的菜系也是非常有講究的，那麼中國菜系都有哪些呢？大家知道不同中國菜系代表菜都是哪些呢？今天小編就帶大家一起來了解一下。

一、中國菜系都有哪些

其實中國的菜系總共分為八個菜系，本來只有四個菜系，後來慢慢演變為現在的八大菜系。它們分別是魯菜，川菜，粵菜，蘇菜，閩菜，浙菜，湘菜，徽菜。這八大菜系都有著屬於自己的地域特色，不管是烹飪方式還是口味來說都有很大的不同。

二、不同菜系的代表菜

魯菜是中國歷史上最悠久的菜系之一，魯菜當中有很多的代表菜，比如糖醋鯉魚，蔥燒海蔘，德州扒雞等等。川菜發源於四川重慶，口味比較麻辣鮮香。川菜的代表菜是水煮肉片，麻婆豆腐宮保雞丁等等。粵菜，它是起源於廣東地區。口味都是比較清淡的。粵菜的代表菜有白斬雞，蜜汁叉燒烤，乳豬等等。蘇菜也是是八大菜系的一種，蘇菜的口味是比較甜一點的，主要的代表菜有鹽水鴨，松鼠桂魚獅子頭等等。

閩菜，源於福州的菜系，口感是比較清淡的。最為代表性的就是佛跳牆了。浙菜也叫做杭幫菜，杭幫菜口感也是比較清淡鮮美的，最具有代表性的就是西湖醋魚。湘菜也是歷史非常悠久的一個菜系了，口味要是香辣和酸辣，作為代表的的菜就是剁椒魚頭。徽菜是發源於安徽徽州的地區，它的代表菜就是毛豆腐，還有臭鱖魚。

今天小編帶大家一起了解了中國菜系都有哪些，以及這八大菜系代表菜都是哪些，相信大家現在都是十分的清楚了吧。中國的飲食文化博大精深需要我們慢慢的去探索。我們以後再吃這些菜的時候一定要吃一下這些菜系當中的代表菜才是算真正的吃過了啊。