中國獨具傳統風味的古代名吃都有哪些呢？

中國的文化淵遠流長，博大精深，特別是中國的漢字，非常的有韻味，中國的美食更是讓人回味無窮，俗話說得好，前有古人，後有現在的我們，那麼我們現如今在吃的一些傳統的美食，小吃都是古代人們發明而來的，那麼中國獨具傳統風味的古代名吃都有哪些呢?它們都有什麼特色和美食背後的故事呢?

傳統風味的古代名吃

1.麻婆豆腐

在清朝同治年間，在四川北郊荒野外開了一家飯店，名叫陳麻婆豆腐名店，這家豆腐店現在已被國家命名為中華老字號的老牌名片，陳麻婆做的豆腐色質鮮亮，而且裡面加入的牛肉麼粒味道麻辣辛香，令人回味無窮，有花椒的麻，辣椒的辣，這是四川最獨具特色的麻婆豆腐，它始於清朝統治年間，距今已經有100多年了，在清朝的時候麻婆豆腐就非常的深受百姓的喜愛，流傳到現在到了21世紀，麻婆豆腐依然是流行的菜餚之一，麻婆豆腐是出自於一個老婆婆名叫陳麻婆的手中，她本來開的是一家素食豆腐店，為了讓吃過往的車伕人能夠有足夠的體力，所以她在這款清淡的豆腐裡面加了牛肉粒，然後進行爆炒，再加入辣椒，使人食之有味，越吃越上頭，而且裡面加了了肉，又不會顯得這一款菜很素沒有味道。

2.夫妻肺片

去過成都的人都知道成都有一款人人皆知的名菜夫妻肺片，夫妻肺片是由牛肺或止豬肺切成片，經過滷煮之後配上特製的辣椒，紅油、花椒、甜麵醬涼拌而成的一種小吃，夫妻肺片在三國時期就非常盛行，而且是三國飲食文化裡面最著名的一道食材，夫妻肺片的原料成本非常低，在那個時候百姓們都吃得起，而且深受喜愛百姓的喜愛，夫妻配片的味道辛辣，香甜肉嫩，物美價廉，而且當時還被劉備作為御膳供用的食品，是一款古代有名的菜品。

3.長官包子

長官包子，麵皮非常的薄，肉餡非常的嫩且多，麵皮吃在嘴裡，非常的有韌性，嚼勁肉非常的細膩香滑，長官包子在清朝道光年間廠於寧津縣裡面的一個長官鎮，長官鎮原本是一個很落魄的小鎮，在清朝光緒年間，百姓們的經濟發展越來越好，很多外出發展的當地居民們都回到了長官鎮去做飲食行業，而且當時清朝的包子行業非常盛行，有一個百姓叫張合立，回家開了一家包子鋪，一個大臣張之洞到長官鎮裡面去做客，吃了這裡的長官包子之後，讚不絕口，從此長官鎮的長官包子越來越著名，更多越來越多的人來長光正品嚐它。

獨具傳統風味的中國古代名吃看了讓人不覺垂涎三尺，而且每一款古代名吃都有其背後流傳民間的美食故事，有故事的美食才是真的好吃，而且讓人吃了回味無窮，耐人尋味，中國古代的名吃雖然年代久遠，但是流傳至今仍然保留它們自身的美味，成為美食歷史的一道經典古菜。