菜花西紅柿怎麼烹飪最好吃

菜花顏色鮮綠欲滴，西紅柿嬌豔欲滴。一個綠色，一個紅色。一個富含花青素，一個富含維生素C。西紅柿是一款可以生吃又可以熟吃的蔬菜。菜花就是花椰菜，一般都清炒。菜花和西紅柿，兩個看起來風牛馬不相及的蔬菜，可能搭配在一起嗎？可以一起烹飪嗎？

菜花西紅柿怎麼烹飪最好吃

做法一

用料

菜花1棵(約400g)，番茄醬2湯匙(30ml)，番茄1個(約200g)，白砂糖1湯匙(15g)，鹽1茶匙(5g)，大蔥花1茶匙(5g)，油1湯匙(15ml)，香蔥粒適量

做法

1、菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水沖洗乾淨。番茄洗淨，切成小丁。

2、鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將菜花小朵放入氽煮2分鐘，再撈出瀝乾待用。

3、中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將大蔥花放入爆香，隨後放入番茄醬翻炒片刻，再調入少許清水大火燒沸。

4、將菜花小朵和番茄小丁放入鍋中，再調入鹽和白砂糖翻炒均勻。5、最後將湯汁收稠裝盤後撒上香蔥粒即可。

營養指南

番茄中含有大量的番茄紅素，這是一種可以讓番茄變紅的天然色素，它具有抗氧化、消除自由基、誘導細胞間接通訊、調控腫瘤增殖、明顯減輕由體內過氧化引起的對淋巴細胞DNA的氧化損害，減緩動脈粥樣硬化形成等功能。

做法二

主料

菜花400克。 調料：澱粉(或豌豆)15克，色拉油40克，番茄醬70克，白砂糖20克，鹽3克，味精1克，醋5克。

步驟

1、將菜花掰成小塊，用清水洗淨，放沸水中燙至斷生，撈出，控淨水待用;澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。

2、勺內放色拉油25克，加入番茄醬炒熟，加白糖、清水、味精、精鹽、醋調好口味，燒開後用水澱粉勾芡，芡熟放菜花，顛翻出勺，淋上剩餘的色拉油出勺即成。

做法三

主料

菜花1棵，番茄3個調料：鹽適量，糖少許，番茄醬適量

製作方法

1、番茄洗淨，放到開水鍋裡煮3-5分鐘，至表皮開始脫落為止，去皮,切塊,備用

2、菜花掰成小塊,備用，過滾水焯熟(水中加幾滴油)，過冷水,瀝乾水分,備用

3、另起一鍋,鍋內放油,油熱,放入番茄塊煸炒4、加番茄醬至炒出湯汁,番茄變軟,放入菜花,加鹽,糖調味,讓菜花裹上茄汁即可

菜花西紅柿，營養豐富，顏色鮮豔。西紅柿含有大量的維生素C，可以養顏潤膚，還可以延緩衰老。菜花西紅柿還特別適合一些患有高脂血症和動脈硬化的人食用，還可以抗癌防癌。所以這些菜花西紅柿的菜譜，小夥伴們都學會了？是不是已經躍躍欲試了呢？