豆漿腹脹的原因

喝豆漿是中國傳統的飲食方式，有關豆漿這個食物，不僅有源遠流長的歷史，也有經過幾百年的文化沉澱。大家都認為豆漿營養豐富，所以每日早起都要食用一杯豆漿。但是有些人食用豆漿並沒有什麼保健效果，甚至會有一些異常反應，比如說豆漿腹脹。

一、喝豆漿腹脹的原因

豆漿屬於豆製品，部分患者喝了之後有可能會引起消化不良，胃腸道脹氣等。建議不要一次喝太多，也不要空腹服用，而且豆類中含有一定量低聚糖，會引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，平時胃不好的最好少喝。

喝豆漿會漲肚是因為豆漿裡面的大豆低聚糖。大豆低聚糖是豆漿中碳水化合物的一種，我們平時吃的糖、米飯、饅頭中主要都是碳水化合物。低聚糖這種碳水化合物不能被我們自身消化，但是能被我們腸道中的有益菌消化。

腸道中的細菌有些對人體有害，有些對人體有益，有益菌多了，有害菌就自然少了，所以，像這種能讓有益菌生長的東西，我們就要多吃一點。如果喝了豆漿感覺脹氣，只要不嚴重，就別太在意這個問題，因為這種脹氣的結果是對你有益的。

不是人人喝豆漿都會產生脹氣的。只要消化吸收功能正常，輕微反應對健康(健康食品)並無明顯危害，可先控制數量，逐漸增加，待腸道適應之後即可消除。

二、特別提醒

1、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

2、豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，宜禁食。

3、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。

4、痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，嘌呤含量比其他豆製品多出幾倍。所以，豆漿對痛風病人不宜。的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質。

從上文，我們已經知道了豆漿腹脹的原因了。所以我們要避免再出現這樣的狀況。要學會正確食用豆漿的方法。比如說在夏季，我們要儘早食用完畢新鮮的豆漿，不然豆漿就會壞掉。然後我們自己在烹飪豆漿的時候，一定要將豆漿徹底煮開，熟了的豆漿才能食用。