這幾個方法你可得好好學學|怎麼去蝦線

作為吃貨大軍中的一員，最重要的是會吃，但如果會做的話就更好了!海鮮通常在吃貨們心中佔據著一個很高的地位，蝦作為其中的主力軍更是深入人胃的存在。蝦肉的味道鮮美，做法豐富，這樣一道美食自然是不能放過的，但是在食材準備環節卻有一個令人頭痛的問題，那就是該怎麼去蝦線呢?蝦線是蝦的消化道，如果不去除蝦線的話吃起來會有一股苦澀的味道，因此去除蝦線是十分重要的一個步驟。

怎麼去蝦線

1.牙籤法

首先準備一根牙籤，用手將牙籤從蝦尾自下往上數二截處用力戳進去，要注意是要從蝦線下方戳進去，再用牙籤輕輕將蝦線挑出一個套，然後順著蝦的平行角度把蝦線往外拉，這樣就可以的將蝦線挑出來了。

2.剪刀法

先準備好一把剪刀，將剪刀尖插進蝦的頭部和身體背部之間，把蝦的背部剪開，並順沿著一直剪到蝦的尾部，然後我們就能看見蝦的蝦線露出來了，這時候只要用手將蝦線取出，注意一下手下動作要溫柔一點，如果弄斷了蝦線導致有蝦線殘留在裡面可就不好了。

3.徒手篇

如果不借助輔助工具的話也是可以去除蝦線的，不過可能就需要一些手上功夫了。首先用手分別抓住蝦的蝦頭還有蝦尾，先將蝦向後面折一下，然後再用力擠壓一下蝦頭，這個時候蝦頭裡面就會有許多髒東西流出來，然後我們再用手輕輕拉一下，就能把蝦線拉出來了。

其實，蝦線作為蝦的消化道，裡面雖然會有一些蝦的排洩物，但是在把蝦做熟透的前提下，一般是沒有什麼安全問題的，但有些人可能會覺得有點膈應，同時對於吃貨而言影響口感是萬萬不可的!這裡有一個小提示，應該在沒煮蝦之前就將它的蝦線去除，生蝦的蝦線可是最容易剔除的哦。