你知道是哪些嗎？|最好吃的蟹

現在對於各種各樣的食物，我們對於食物的追求不僅僅是食物的溫飽作用了，我們會更加追求食物在味覺上給我們的味蕾帶來的享受的。對於各種食物，我們會追求這種食物是否好吃，才決定是否要吃這種食物的。那麼，你知道最好吃的鞋是什麼嗎？

最好吃的蟹，你知道是哪些嗎

一、河蟹

河蟹也叫"螃蟹"和"毛蟹"，頭部和胸部結合而成的頭胸甲呈方圓形，質地堅硬。身體前端長著一對眼，側面具有兩對十分堅銳的蟹齒。螃蟹最前端的一對附肢叫螯足，表面長滿絨毛;螯足之後有4對步足，側扁而較長;腹肢已退化。河蟹的雌雄可從它的腹部辨別:雌性腹部呈圓形，雄性腹部為三角形。

河蟹是一種大型的甲殼動物，身體分21節，由於頭部和胸部各節相互癒合，因此全身分為頭胸部和腹部二部分。成蟹背面墨色，頭胸甲平均長7cm，寬7.5cm。

河蟹常穴居於江、河、湖沼的泥岸，夜間活動，以魚、蝦、動物屍體和穀物為食，每年秋季常洄游到出海的河口產卵，第二年3~5月孵化，發育成幼蟹後，再溯江迴游。其肉質鮮嫩，是深受人們喜愛的一味食品。河蟹學名中華絨螯蟹，屬名貴淡水產品，味道鮮美，營養豐富。

二、大閘蟹

清蒸大閘蟹的吃法:包括武吃和文吃。所謂武吃，就是不用任何工具，拿著螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽的那種平民吃法;文吃則是用工具精心地挖出蟹殼、蟹腿、蟹鉗每一處細小的蟹肉，吃完之後把空的蟹殼蟹腳拼起來，還像一隻完整的大閘蟹那樣。

吃法具體步驟：

第一步:剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃。

第二步:將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，順勢揭開蟹蓋;

第三步:先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄;

第四步:吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉;

第五步:用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄;第六步:用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨。

看了上面文章中對最好吃的蟹的相關內容的介紹，相信你知道有哪些蟹是非常好吃的了吧。我們吃到的蟹的種類越來越多了，各種不同的蟹種類能夠給我們的味蕾帶來不同的享受的。好吃的蟹也有很多種，不同的人可以根據自身的需求來選擇。