吃香菜對身體好嗎

大家喜歡吃香菜嗎，知道吃香菜對身體好嗎，有些人喜歡吃香菜，但是也有很多人不喜歡吃香菜，所以可以根據自己的情況來選擇是否吃，為了身體健康，還是應該適量的吃香菜，因為香菜對於我們的身體還是有很多好處的一款美食喲。

一、吃香菜對身體好嗎

食用香菜是有很多好處的，且營養價值也比較高。

二、香菜的營養價值

香菜營養豐富，主要含有蛋白質、維生素c、脂肪、胡蘿蔔素、維生素A、維生素b1，b2、維生素E、膳食纖維、煙酸等，同時還含有豐富的微量元素，如鈣、磷、鈉、鎂、鐵、碘、鋅、硒、錳等。此外，香菜還含有揮發油和揮發性香味物質，如黃酮甙、芳樟醇、正癸醛、甘露糖醇等，香菜的特殊香味就是源於這些成分，它們具有開胃醒脾、促進消化的功效。烹飪時加入一下香菜，既能祛溼肉類羶腥味，還能讓菜品更鮮香。

三、香菜的功效與作用

古書記載香菜“內通心脾，外達四肢”、“散風寒”、“調食下氣”。中醫認為，香菜性溫味甘，入肺、脾經，具有和胃調中、健脾消食、通便利尿、祛風解毒、驅寒暖身、伴陽助興、去腥提味的功效，適於消化不良、感冒、胃腹冷痛、麻疹不透等。

健脾開胃

香菜香氣獨特，食用後可促進腸胃蠕動，提高消化功能，令食慾增加，對胃口不好、食慾不振的人非常好。

清熱透疹

香菜根中的揮發性物質能刺激汗腺分泌活躍，促使人體快速排汗，具有清熱透疹的功效。

驅寒發汗

香菜屬於辛香菜，能促進血液迴圈，解表發汗，脾胃虛寒的人食用香菜有助於暖胃散寒、緩解胃腹冷痛，對風寒感冒、畏寒、鼻塞無汗等症有治療作用。

緩解鼻塞

香菜中的揮發性油有通鼻之效，因感冒或受涼鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥來緩解症狀。

去腥提味

香菜之所以獲得香菜的美名，是因為它含有多種揮發油和揮發性香味成分，而這些成分既可以祛除肉食中的羶腥味，又能提升食物本身的鮮香味，還可以解膩刺激食慾。

排毒護腎

經常食用香菜可以清除血液中有害物質，抑制體內和腎臟中鉛積累，幫助身體排出鉛。同時，香菜有利尿的作用，可以預防膀胱炎症，保護腎臟健康。

四、香菜的食用禁忌

香菜氣味特殊，且有促進排汗的作用，所以口氣重、有狐臭的人不宜食用。

香菜辛香，其所含的揮發性物質能促進胃液分泌，齲齒嚴重、患有胃潰瘍或者熱毒生瘡等人不宜吃香菜。

《千金·食治》中記載香菜不可長期大量食用，會損人精神，讓人健忘，對眼睛不利。

《本草經疏》到氣虛之人不宜多食香菜，會加重氣虛症狀。

喜歡吃香菜的人知道吃香菜對身體好嗎，文章介紹了香菜的功效與作用，大家可以好好看看，都是一些對於身體比較有用的知識，所以這是一篇非常好的文章，讓我們更好的瞭解了香菜這款美食，以後的日常生活中，可以多吃香菜喲。