它的由來是什麼|咖哩是什麼做的

一說到咖哩，大家會想到什麼呢？咖哩雞？咖哩飯？小編第一個想到的卻不是美食，而是一個國家，那就是印度。很多人很喜歡咖哩的味道，覺得很香，也有人很不喜歡咖哩的味道，覺得很辛辣。不管喜歡或不喜歡，大家知道咖哩是什麼做的嗎？讓小編來告訴你答案。

咖哩是什麼做的

我們大家都知道，印度自古以來都是一個生產香料的國家。在古代的時候，一些食品沒有辦法儲存，就只能依賴使用香料來增加它的儲存時間。所以香料就成了在國際社會上的通貨，因為其他的一些國家香料的產量比較低，所以就只能到其他一些地方進口，而印度就是主要的香料出產國。

其實，咖哩並不是一種單一的香料。它是由許許多多的香料研磨成粉之後混合在一起的一種混合香料。它裡邊的主要材料是薑黃，這也是我們平時所看到的咖哩。除此之外，還會有一些其他的香料，就比如說辣椒自然和一些茴香等，將它們全部磨成粉之後均勻混合，就形成了我們所說的咖哩。

雖然現在我們能看到各種各樣的咖哩飯或者咖哩製品，但其實在古代，咖哩主要被用來加工羊肉。由於印度是伊斯蘭國家，所以他們不食用豬肉，他們所食用的肉食主要以羊肉為主。但是我們大家都知道羊肉的羶味兒特別濃，所以就要加入多種香料來去除他的腥味，咖哩也就應運而生。

其實咖哩在古代的印度語中的意思就是混合，這也就是它名字的由來。到了今天，許多地方都會使用咖哩來烹飪美食，像泰國，日本和中國臺灣的一些地區都有著食用咖哩的傳統，現在我國大陸也慢慢傳進來一些。不知道大家喜不喜歡吃咖哩呢?你們對咖哩又有哪些理解呢?

聽完小編的介紹，大家知道咖哩是什麼做的了嗎？沒錯，咖哩是由多種香料混合調製而成，這也是咖哩為什麼香味濃郁，口味辛辣的原因。儘管如此，依然抵擋不住很多人對咖哩的熱愛，小編就是其中之一，沒有接觸咖哩的小夥伴不妨試一試，味道真的不錯喲！