玉米煮還是蒸好吃？

玉米，相信每個人都不陌生，在日常生活中，幾乎都會見到並且吃到美味的玉米，很多人都喜歡吃，其實玉米真的是一種非常美味的食物，甜甜的，而且還具有很高的營養價值，有的人比較糾結，玉米到底是蒸著吃好吃還是煮著吃好吃，一起聽小編解答吧。

玉米煮還是蒸

這幾天玉米大量上市，而且售價非常便宜，大家可以在家大量製作，因為做玉米也有很多的技巧，胡大廚今天就為您講解玉米如何做好吃，保證您看完以後，都能做出鮮嫩香甜的的玉米。

做玉米好吃的6大竅門

1、挑選玉米

玉米做的好不好吃，第一步就是挑選玉米，一定要挑選新鮮的，而且是飽含汁水的，一掐就留汁水的，聞著有清香味的，就是好玉米，喜歡吃甜玉米就選擇黃玉米，糯的就選擇白玉米。

2、處理玉米

處理玉米不要把皮和毛都去除了，需要留一兩片玉米皮，裡面的毛全部都留著，一起使用。

3、泡食鹽水

如果吃玉米容易拉肚子的，可以把新鮮玉米在食鹽水中浸泡30分鐘，如果不拉，或者喜歡吃甜的，就不需要浸泡，自己選擇，如果是煮玉米，直接加適量食鹽在水中即可。

4、玉米是煮的好吃還是蒸的好吃

我更傾向於玉米蒸的吃，蒸玉米能保留玉米大部分的營養，煮的時候有更多的營養流失，煮著沒有蒸的鮮嫩香甜，所有我更願意蒸，我也建議大家蒸的吃，您願意煮也可以的，只要您喜歡吃即可。

5、蒸玉米用熱水還是冷水，煮玉米用熱水還是冷水

蒸玉米熱水冷水都可以，沒有多大影響，煮玉米一定要冷水，熱水會導致玉米吃這不細嫩，而且甜味會比較淡，玉米從冷水開始煮，慢慢受熱均勻，會使玉米更加的好吃，吃著也更加細嫩。

6、蒸好不要立即食用

蒸好的或煮好的都不要立即食用，燜5-10分鐘在食用，吃起來會更香的。

玉米不管是煮還是蒸都可以的，只是我個人愛吃蒸的，大家根據自己習慣去做就可以了，然後掌握一些我說的其他注意事項，相信您的玉米會比以前做的更好吃的。

不管是煮玉米還是蒸玉米，大家不要把玉米的皮全拔掉，留下幾成玉米皮，這樣不管是你蒸出來的還是煮出來的都會有一股濃濃的玉米香味。

玉米煮還是蒸好吃？這個話題可謂是沒有確定的答案，不同的人喜好不一樣，所以對於玉米的做法也是不一樣的，有的喜歡蒸著吃，有的喜歡煮著吃，各有特色吧，平時生活中常見的還是煮著吃，不過不管是蒸著吃還是煮著吃，都要留一層皮，味道更鮮美。