炒酸奶你們吃過嗎

說起酸奶，大家應該比較熟悉，特別是喜歡和酸奶的朋友們。酸奶有著豐富的的口感味道和營養價值，尤其是在促進腸道蠕動方面，消化不良的朋友可以經常喝酸奶解決這個困難。相信很多人都喝過酸奶，那麼炒酸奶你們吃過嗎？不知道的快來看看吧。

一、炒酸奶簡介

炒酸奶是以酸奶為主要原料，配以堅果、新鮮水果等輔料，經炒冰機快速製冷凝固而成，富含有活性菌類，低脂低塘或無脂無糖。炒酸奶兼有有酸奶的營養健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽，適合於各個年齡階層的消費人群。

二、名稱由來

炒酸奶是根據快速製冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與製冰機表面分離後盛入碗或杯中供消費者食用的冰淇淋。由於製作過程中用的是鏟子，製作動作更像炒菜，故稱之為炒酸奶。

炒酸奶作為一種冷飲食品時來已久，越來越成為大眾選擇健康冷飲的首選。炒酸奶解暑開胃，揉合了冷飲與酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也隨之變化，比如新鮮西瓜可解暑，新鮮香蕉可解餓，新鮮草莓可解饞等等，飲酒之後吃杯炒酸奶可有效保護腸胃。

炒酸奶中加有水果、堅果、五穀等各種配料使其風味不盡相同。

三、產品分類

傳統炒酸奶：以紅豆、花生、芝麻、瓜子等配料與酸奶結合而成。口感香味濃郁，但入口費力，咀嚼不易。

新式炒酸奶：以純正的果肉果醬或新鮮水果為輔料與酸奶結合而成。口感順滑純粹香甜，果香濃郁，後味十足。

四、製作原理

炒酸奶是根據快速製冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與製冰機表面分離後盛入碗或杯中供消費者食用的冰淇淋。由於製作過程中用的是鏟子，製作動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。

五、製作方法

準備食材：

1、酸奶一包 

2、熟花生適量 

3、瓜子適量

4、熟黑芝麻適量 

5、葡萄乾適量

步驟：

1、將機器開關開啟。

2、將酸奶倒入製冷機中，加入配料，用鏟子將酸奶鋪成圓形。

3、等約1-2分鐘，酸奶逐漸結冰成形。

4、按住機器解凍鍵，用鏟子將結冰的酸奶與機器分離。

5、用鏟子將冰酸奶切塊，打散。

6、盛入容器，淋上輔料，待食。

7、將機器開關關上。

炒酸奶你們吃過嗎？相信大家看完上述的內容後忍不住去嘗一嚐了，感興趣的食客朋友們，如果條件允許的話，還可以去試著做一做。上面關於炒酸奶的相關知識介紹的也是非常的具體，如果還有疑問，歡迎隨時諮詢小編，希望大家都能學到更多飲食技能和知識。