草魚在不同的地方有著不同的叫法，在東北地區一般把草魚叫做草根、在山東地區主要叫做是厚子魚，在南方地區主要叫做是黑子或者是黑青魚。主要生活在平原地區的江河湖泊上，對於水質的要求很高，主要生活在富含有水草的地方。隨著野生草魚的數量不斷的在減少，所以現在已經大範圍的進行養殖了。草魚的味道非常的鮮美，營養價值也非常的高。今天小編帶大家來看看草魚怎麼做才好吃。
草魚怎麼做才好吃
做法一：糖醋魚
1.需要準備適量的草魚、青豆、食用鹽、白醋、生薑、大蒜、小蔥、玉米澱粉、白砂糖、生粉、醬油、料酒、植物油。
2.將準備好的草魚處理乾淨，把草魚的頭部取下來，然後切成兩半，把草魚肚子裡面的黑色的一層膜處理乾淨。然後把魚骨拿掉，然後把魚肉切成大小均勻的小片狀。
3.在放有魚肉的碗中加入適量的食鹽、生薑片和適量的白醋進行醃製大約二十分鐘左右的時間。
4.在碗中放上一點澱粉，加入適量的清水調成玉米糊，然後澆在醃製好的魚肉上。
5.起鍋燒油，油熱了之後，放入魚肉進行煎炸，炸至變色之後就可以撈出。
6.再次起鍋，在鍋中放入適量的植物油、放入少量的小蔥、生薑、大蒜、醬油、白砂糖、白醋、料酒和適量的生粉。用筷子稍微的攪拌一下，放入炸好的魚肉，青豆適量的進行翻炒之後就可以食用了。
做法二：紅燒魚
1.準備好適量的草魚、西紅柿、香菜、芫荽、薄荷、小蔥、小米辣、大蒜、魚佐料、食用鹽、味精、白酒。
2.將準備好的草魚颳去魚鱗、去除魚的內臟之後用清水反覆的進行清洗。清洗好了之後在魚的身上劃傷兩刀。
3.在碗中加入適量的白酒、生薑片、小蔥，放入準備好的草魚稍微用手攪拌一下，然後醃製大約半個小時左右的時間。
4.將準備好的西紅柿剁碎，大蒜多斯，小米辣剁碎、小蔥切成段。
5.起鍋，在鍋中放入適量的植物油，油燒熱之後放入適量的西紅柿、大蒜、小米辣進行翻炒。炒出香味之後加入魚佐料繼續進行翻炒。
6.放入醃製好的草魚、放入適量的食用鹽、味精和適量的清水。用中火慢慢的熬煮至大約六十分鐘左右的時間。
7.要出鍋之前放入適量的小蔥、薄荷、香菜、芫荽就可以食用了。
草魚怎麼做才好吃在上面的文章中為大家介紹了兩種做法，大家如果感興趣的話，可以按照上面的步驟來具體進行操作。草魚的做法很多，你可以拿來烤制、可以清蒸、紅燒都可以。草魚裡面含有大量的營養價值，對於人的身體健康來說有很大的幫助。
千里飄香谷
