應該怎麼辦呢|人蔘軟了是怎麼回事

相信大家多多少少都有熬湯的習慣吧？同時 肯定會嘗試過去買人蔘。可是買了之後是不是馬上熬湯還不一定，這時候才發現有人蔘，而人蔘已經因為時間和空間的鄰域內突然就軟了，應該怎麼辦？軟了又是怎麼回事呢？大家可能都不清楚，所以就請跟著我們走。

一、人蔘放久了還能吃嗎

如果沒有黴變就可以吃。 鮮人蔘是一種比較受歡迎的滋補食材，同時它也是一種中藥材，具有益氣補虛，補脾益肺等功效，但是鮮人蔘中水分含量較高，所以極易發生黴變腐爛，如果鮮人蔘儲存得比較好，沒有出現發黴或者腐爛變軟的情況的話，那麼即使放久了也還是可以繼續食用的。但是如果發黴、腐爛情況比較嚴重的話，一般是不建議繼續食用的，以免造成身體不適。

二、人蔘發黴了怎麼辦

鮮人蔘如果發黴比較嚴重的話，一般建議直接扔掉，不建議繼續食用，如果黴變程度較輕，可以考慮用以下方法解決：

1、將鮮人蔘放在水中沖洗乾淨泥土。

2、用小刀切去黴變的部分。

3、然後將鮮人蔘放在陽光下或烘乾機中乾燥。

4、最後將烘乾的鮮人蔘儲存好即可。

5、也可以直接用來泡酒，在酒精中儲存

三、人蔘能儲存多久

1周到1年不等。

人蔘中含有大量的水分，容易發生黴變或者人蔘軟了，鮮人蔘的儲存時間與其儲存方式有很大的關係，在正常放冰箱儲存的情況下，一般只能儲存1周左右，如果儲存得比較好，儲存方式比較特別，有的鮮人蔘可以儲存幾個月甚至1年左右的時間。

四、人蔘如何儲存

(一)冰箱儲存

1、在鮮人蔘表面適當撒一點水。

2、用一個自封袋將鮮人蔘裝進去(注意不要損壞鬚根)。

3、將自封袋封好口，用牙籤在袋子表面刺幾個小孔。

4、然後放在冰箱冷藏層即可。

5、冰箱儲存一般可以儲存一週左右。

（二）苔蘚儲存

1、用青苔輕輕包裹住鮮人蔘。

2、然後放在泡沫箱子或其他容器內。

3、在表面撒上充分的水，保持青苔溼潤。

4、將箱子放在陰涼通風處即可。

5、一般可以儲存7-14天左右。

（三）酒精儲存

1、將鮮人蔘表面的泥土刷洗乾淨。

2、然後將鮮人蔘浸泡在高度白酒中。

3、一般可以儲存幾個月甚至一年。

從上文的簡單介紹中，我們可以清楚的瞭解到人蔘的部分知識。當人蔘軟了的話，還是可以食用的。但是需要儲存方法去儲存好，以擴音早就過期。而出現斑點的時候就要削去不必要的黴點來防止會惡化，除非是軟化情況特別嚴重，才建議不要食用。