關於絲冷的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料拉麵：200公克雞胸肉：120公克小黃瓜：1條榨菜絲：50公克辣椒：少許芝麻風味醬汁：3大匙輔料具體步驟1.)拉麵放入沸水中汆燙至熟，...

如果夏天的燥熱使你對餐桌上的飯菜沒有食慾的話，就來試試這道三絲冷麵吧！口感酸甜，久吃不膩，保證吸引你的食慾和消除你的飢餓感。那它怎麼做呢？很難嗎？不不不，它的做法簡單，0廚藝基礎的小白看...

先用冷水再用熱水。買來的粉絲是硬的，所以要先泡軟，直接用熱水泡容易黏在一起，所以最好是先用冷水泡半小時，這樣粉絲會軟化一些，但是這時候還沒有泡透，倒掉冷水換上熱水再繼續泡十五分鐘，粉絲...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞胸肉：2塊蒸麵：1斤輔料黃瓜：1根胡蘿蔔：1根綠豆芽：少許豆苗：少許具體步驟1.麵條先蒸10分鐘至熟，開水裡汆燙幾十秒撈起，用...

“天氣開始熱起來了，冷麵是夏天最適合的菜譜，蕎麥冷麵低脂清爽，Q彈有韌性。”食材明細主料蕎麥麵（150g）輔料黃瓜（30g）生菜（2片）雞絲（50g）調料香蔥（1根）食鹽（1匙）味淋（2匙）生抽（1匙）白糖（2g）昆布高湯料昆布（1...

“一年中吃冷麵最多的季節來了，和熱湯麵不同，冷麵的涼爽但又不失鮮美，是這個季節最好的搭配！即使也熱得吃不下米飯，冷麵也是解救胃腸的美味佳餚！”食材明細主料掛麵（400克）土豆（1只）青椒（1只）胡蘿...

都可以的，但是是用冷水和熱水沖泡會有不同的優缺點。1、口感不同。冷水更加細膩，更加勁道，且粉絲條狀更加鮮明，更加均勻。而熱水泡則相對粗糙，熱水溫度過高，可能導致最終粉絲呈團狀，但是這種...

買回來的豬肉可以把它切成豬肉片，豬肉塊也可以切成豬肉絲。那麼如果豬肉絲沒有用完，應該怎麼儲存呢？豬肉絲要放冷凍還是放保鮮呢？今天就具體瞭解一下它的儲存方法，積累更多的生活小經驗和烹...

粉絲用涼水泡時間會過長，而用過於熱的水會影響口感，因此泡粉絲最適宜用溫水。粉絲的製作一般是經過風吹日晒的不可避免的有灰塵，用溫水泡一下會得到很好的食用口感，還會更粉絲更容易煮熟。...

能。蘿蔔絲焯水後是可以放冰箱冷凍的，下次食用前拿出解凍即可，只是冷凍後的蘿蔔絲口感不如新鮮的好。一定要注意蘿蔔絲焯水時最好不要蓋鍋蓋，這樣其自身帶有的芥氣可以隨水蒸氣揮發掉。建...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蕎麥冷麵：一包乾尖椒：適量紅辣椒粉：適量花椒：少許大蒜：適量雞脯肉：一塊輔料白醋：適量香油：適量鹽：適量成都味（一種麻辣醬）：一大勺...

“冬吃餃子夏至面，夏天在上海必吃的就是冷麵，涼涼的麵條，配上現炒的澆頭。冷麵會用厚厚的花生醬、醬油、醋調味，在製作冷麵時會有油來防止麵條被黏連，而麵條也會先蒸後煮，這樣做出來的麵條更...

“關於這道面的創意，還來自於平時在外飲食的觀察，廣東有道菜叫白切豬手，還有道菜叫冰凍咕嚕肉，冰涼而且酸甜，在盤子底部鋪滿了冰塊，和菜隔著一層保鮮膜，這樣菜一直到最後一口都還冰涼依然，不會...

“夏天當然要吃冷盤才比較爽，外面吃美味但價貴，自己做又擔心味道不夠好。用現成的調料做冷盤，還可以把菜放入冰箱冷藏了再吃，爽！”食材明細主料胡蘿蔔（100g）白蘿蔔（100g）芹菜（100g）輔料火鍋濃縮底...

很多人都愛吃粉絲，炒的煮的涼拌的，辣的不辣的，粉絲是怎麼做都好吃的一道食材，大家烹製需要用上的幾乎都是乾粉絲，那很多可能就會問了粉絲要用冷水泡還是熱水泡，這裡就讓我帶大家瞭解下吧。粉...

可以。泡好的海帶絲是可以放在冰箱冷凍儲存的。海帶絲放在冰箱冷凍儲存時，將海帶絲清洗乾淨，用食品袋包好，放進冰箱冷凍室儲存即可，儲存得當，可以存放六十天。海帶絲放在冰箱冷凍儲存時，一定...

“話說，冬至餃子夏至面，雖然俺是南方人，但是入鄉隨俗，今兒也來做個夏至涼麵吃吃。這碗夏至涼麵材料簡單，過程也沒什麼複雜的，技術難度基本屬初期，調味汁的彈性空間更是大，愛吃酸的多放醋，愛吃甜...

可以。將海帶絲用食品袋包裹好，放在冰箱的冷凍室儲存即可。海帶絲放在冰箱冷藏時一定要包裹嚴實，以免影響海帶絲的質地。海帶絲儲存的時間不宜過久，最好及時烹飪。海帶絲是常見的食材，烹飪...

五至八分鐘。冷凍的粉絲扇貝要比新鮮的扇貝難熟一些，新鮮的扇貝只需要三至五分鐘，冷凍的扇貝需要五至八分鐘。因為冷凍的扇貝外部還有一層冰需要融化之後，才能加熱扇貝內部。雖然新鮮的海...

“上海已經連續超過20天40度的高溫，吃冷麵，埋頭煮麵抗三伏，便成就了這個詞“食麵埋伏”。第一道為大家介紹花生醬冷麵，配上清爽的三絲，暑熱立減三分。”食材明細主料冷麵（3兩）綠豆芽（1兩）紅椒（1...

熱水泡，由於粉絲本身是比較硬的，若是用冷水泡，不僅很難泡發，還會影響到食用的口感，可以用50度左右的水泡粉絲，一般泡半個小時左右即可。泡好的粉絲可以做湯，也可以炒菜。酸菜粉絲湯就是一道又...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘我就在想偶爾吃麵，應該會很好的，如果是在南方的話，整天吃飯，難免有一天會不想從米飯，想吃吃其他的食物，這時候麵食可以算是...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料面線：100公克絲瓜：1/2條蔥：少許姜：少許蒜頭：少許醬油：2大匙醋：1大匙糖：1大匙香油：1大匙輔料具體步驟1.)面線放入沸水中汆燙至...

“前幾天在家翻冰箱，發現還有上回請客時沒用完的幾袋冷麵，本想就著包裝裡的作料做個簡單的冷麵算了的，後來一想，天還不太熱，吃冰的不太受得了，再說那作料的味道實在一般，要我再做牛肉湯吧我又...

粉絲是我們平常用的比較多的一種配菜了，尤其是在拌冷盤的時候很多人都喜歡放一些粉絲，有的人在做湯的時候也會加入一些粉絲，粉絲以其獨特的口感受到了人們的喜愛。吃粉絲之前一定要先泡軟...