大家吃過飄香魚嗎？飄香魚是非常傳統的一種魚的做法，很多賣家常菜的飯館裡選單中都可以看到它的身影，之所以會叫它飄香魚，是因為做好之後在很遠的地方就能聞到它的香味，其實飄香魚的製作方法並不是很複雜，今天，就讓我們一起來學習一下家常飄香魚的做法吧。
一、飄香魚的家常做法
材料：鯉魚(鱸魚、桂魚，肉質厚的魚都可以)，蔥薑蒜，芡粉，糖，醋，醬油，辣椒油
做法：
1、魚破開兩半，燒一鍋開水，將魚放進去，關小火，蓋上蓋子煮6-7分鐘，取出裝盤。
2、芡粉、醬油、姜蒜、辣椒油、醋、糖、水攪勻成調料汁。
3、鍋燒油，倒入拌好的調料汁，不停的在鍋裡攪拌，變得很粘稠後放紅油攪拌一下，挖一勺淋到魚上，灑蔥即可。
二、經常吃魚的好處
1、促進發育
富含歐米伽—3脂肪酸的飲食對孕婦格外重要，可以促進胎兒大腦和神經系統的發育。2007年，發表在英國醫學雜誌《柳葉刀》上的研究發現，每週食用3~4份包括魚類在內的海鮮食品(約340克)，可以顯著提高出生後嬰兒的智力水平、語言表達能力以及運動能力。
2、延長壽命
吃魚可以幫助人們長壽。魚肉中的一種物質可以讓我們的死亡率降低27%。
3、預防哮喘
兒童時期多吃魚可以有效預防哮喘。荷蘭一項針對7210名兒童的研究顯示，在6~12個月內開始吃魚的孩子，到4歲時，患哮喘的風險可降低36%。研究人員推論，這可能和多吃魚有助抗炎有關。
4、保護面板
魚油對面板有很多好處，可以調節油脂分泌、有助保溼。另外，研究表明，多吃魚可以保護面板免受紫外線的傷害，利於保護面板膠原蛋白，從而防止面板鬆弛，出現皺紋或下垂。
5、提高精子數量
青魚和金槍魚裡面含有的成分對男性朋友是十分友好的哦，可以提供他們的精子數量。
6、保護視力
中央視網膜退化是老年人視力下降的常見原因。而法國大規模研究發現，富含歐米伽—3脂肪酸的魚可以降低因衰老導致眼睛黃斑變性的風險。
7、降低心臟病風險
在美國，心臟病仍是導致成年人死亡的首要原因。不過，哈佛大學公共衛生學院通過觀察發現，每週通過吃一兩次魚攝取2克左右的歐米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的風險降低36%，並減少17%的死亡可能。
8、提升腦力
“如果即將面臨一個重要任務或考試，建議你多吃點魚。”一項刊登在美國《公共科學圖書館—綜合》雜誌上的研究指出，將富含歐米伽—3脂肪酸的魚油作為膳食補充劑提供給一組18~25歲的年輕人，6個月後，他們的腦力得到了穩步提高。究其原因，研究人員認為，歐米伽—3脂肪酸可以影響記憶的儲存功能。
9、預防類風溼性關節炎
多吃魚還有可以幫助我們預防關節炎的成效呢。
怎麼樣，關於飄香魚的家常做法大家學會了嗎？正宗的飄香魚其實是屬於川菜行列的，因此口感可能會有點辣，平時喜歡吃辣的朋友們一定不要錯過哦，另外，經常吃魚對於我們是有很多好處的，既可以為我們補充蛋白質，又對腦力的恢復與提升有很大幫助。
千里飄香谷
