二十四節氣小知識——穀雨吃什麼食物

穀雨是春季的最後一個節氣，也是春天轉為夏天的一個交替的時間段。這個時候雨水會逐漸的增多，氣溫逐漸升高，空氣中的溼度也逐漸的增加。人們會在穀雨這個季節裡感受到關節疼痛，因此，穀雨時節必須注重養生，要注意體內溼氣的祛除。下面就來瞧瞧穀雨吃什麼食物能夠養生呢。

穀雨吃什麼食物 穀雨時節這樣吃

一、香椿豆乾

材料

香椿，豆腐幹，花生，料酒，白糖，鹽，香油，蔥姜適量

步驟

1.將買來的香椿芽洗乾淨，並放置加熱水中焯一會兒。

2.豆腐乾用水衝淨，結成丁狀或片狀。

3.花生米碾碎，可利用料理機。

4.油鍋熱油，加入姜和蔥，適當攪拌一會兒，再加入香椿芽，豆腐乾，花生米。大約翻炒五分鐘後，再加入少量的料酒和白糖。繼續翻炒，最後再加上一點點鹽和香油，即可出鍋。

5.注意：喜歡吃辣口味的朋友可以加入適量的老乾媽或者是辣椒。白糖只需加入一點點，白糖的作用是提鮮，並不是調味。加入料酒後，請不要立即翻炒，這樣會影響到整道菜的味道。

二、紅豆薏米粥

材料

薏米仁，紅豆，小米大米，冰糖

步驟

1.將薏米仁，紅豆，大米，小米洗乾淨後放在盆中浸泡三小時。

2.將浸泡好的食材放入電壓力鍋或者是砂鍋中，加入適量的清水，大火開煮。

3.等到紅豆薏米粥成型後，可加入少量的白糖或者冰糖。

4.注意：浸泡的時間可以更長但絕不能低於兩個小時;如果溼氣特別重的小夥伴在食用這道菜時，可以選擇不加冰糖。

穀雨吃什麼食物?相信看完全文的你們一定知道啦。穀雨時節，大家一定要注意養生，雨水溼氣較重，還要經常食用一些去溼的食材。例如文章中所提的紅豆薏米粥就是很好的選擇。還需要注意，大家在春夏交替的時節，要注意自己的身體健康，千萬不要感冒。