有哪些做法|土豆泥怎麼做好吃呢

要是說起土豆泥，大家肯定都不陌生，因為我們平時在路邊的飯店還是家裡都會做土豆泥，當然手法可能各有不同哈。吃過的朋友應該知道，吃多了的話感覺就那樣而且還容易膩。今天我給大家講一個土豆泥新的做法，下面就一起來看看怎麼做吧!

土豆泥食用方便，好消化特別適合老人孩子吃，下邊小編就介紹幾種土豆泥的做法吧。

一、蔥香土豆泥餅

材料：土豆泥、蔥、鹽、油。

1、選小個頭土豆放在熱水裡煮，大概10到20分鐘，看火候，裡面變軟了就可以了，之後涼一下去皮，將土豆拍成泥就好了。

2、將土豆泥、切成碎末的蔥、鹽拌勻，弄成一個個小餅，不要太厚。

3、鍋中注油，油要多不會粘鍋，之後將小餅放入鍋中，一次4到5個，煎至金黃色，就可出鍋了，當然喜歡脆的可以多炸一下，要注意隨時翻面。

二、老奶洋芋

這是一道特色菜，在傣味裡面很傳統的一道菜。

材料：土豆泥、水醃菜(也可用醃菜)、鹽、油、蒜、幹辣椒。

1、選小個頭土豆蒸籠熟，大概10到20分鐘，看火候，裡面變軟了就可以了，之後涼一下去皮，將土豆拍成泥就好了。

2、鍋中注油，將蒜和幹辣椒炒香後加入水醃菜，翻炒10多秒，火不要太大。

3、加入土豆泥，同時放鹽，可以放一點醬油，翻炒2分鐘，讓土豆泥和配料入味，就可以出鍋了。

三、酸筍土豆泥

這道菜和老奶洋芋做法一樣，只是把水醃菜換成了酸筍，這是騰衝人很喜歡的一種食材，利用大竹筍、紅辣椒和鹽醃製而成。

四、醬肉土豆泥

材料：醬肉、土豆泥、油。

1、選大小合適的土豆，上蒸籠蒸熟，也可以用廚房紙包裹後放微波爐高火10分鐘打熟，之後涼一下去皮，將土豆拍成泥就好了。

2、自制醬肉，鍋中注油，放蒜末、花椒、豆瓣醬炒香，之後加入肉沫、醬油少許翻炒，放一邊留用。

3、鍋中放一點油，小火炒一下土豆泥，加一點鹽不要太多，有點黃後裝盤。

4、將醬肉汁淋到土豆泥上 ，一道美味的醬肉土豆泥就做好了。

  要做漂亮一點的話，可以撒點蔥花和香菜打底。

五、幹煎土豆泥

這道菜不用將土豆拍成泥，直接將煮熟的土豆在菜板上拍扁，之後放在鍋中翻炒，火不要太大，當土豆炸黃後，撒少量鹽，在翻炒2分鐘就可以出鍋了。

因為土豆的營養非常豐富，含有豐富的蛋白質和維生素C，這個蛋白質比大豆的還要好，因為研究表明啊最接近動物蛋白。我們不管是老人還是小孩多吃土豆泥的話，是會有助於 成長和身體健康的。怎麼樣，土豆泥這麼好，你是不是已經迫不及待了呢。