紫薯可以和白芸豆一起吃嗎

白芸豆是我們生活中一種並不常見的豆類食品，我們平時吃的比較多的豆類食品主要有黃豆、綠豆、紅豆這些，但是其實不論是哪種豆都是非常好吃的，而且豆類食品的營養價值也很高，那小編就帶大家來了解一下紫薯可以和白芸豆一起吃嗎 。

一、紫薯的介紹

紫薯(Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯屬)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。

紫薯喜溫暖氣候環境，莖葉適宜生長溫度為18～25℃，溫度低於15℃時停止生長。塊根最適生長地溫為22～24℃，地溫低於20℃時停止膨大。

二、紫薯可以和白芸豆一起吃嗎

紫薯可以和白芸豆一起吃。

紫薯又叫黑薯，他不僅具有普通紅薯的營養成分，還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和面板的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。

紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。

1、紫薯不和柿子同吃

紫薯不宜和柿子一起吃。紫薯會導致胃酸分泌增多，而柿子中含有較多的鞣酸等物質會與胃酸反應產生沉澱物，輕者可能會覺得腸胃不適，嚴重的可能引起腸胃出血、胃潰瘍等。

2、紫薯不和西紅柿同吃

紫薯不宜和西紅柿一起吃。這還是因為西紅柿中含有大量的蘋果酸、檸檬酸等酸性物質很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物質，這樣很容易使人出現腹痛、腹瀉、消化不良等不適。

3、紫薯不和螃蟹同吃

紫薯不宜和螃蟹一起吃。紫薯性偏寒，而螃蟹是寒涼食物，脾胃虛寒的人最好不要將紫薯和螃蟹一起吃，否則很容易引起腹瀉。另外螃蟹比較容易引起過敏，過敏體質的人也要注意。

4、紫薯不和白酒同吃

紫薯不宜和白酒一起吃。紫薯屬於澱粉類物資，而白酒中含有的酒精很容易與其發生化學發應而產生有毒物質。除了白酒之外，任何酒精飲品都最好是不要和紫薯一起吃。

5、紫薯不和過甜食物同吃

紫薯不宜和太甜的食物一起吃。這是因為紫薯中糖分含量較高，如果和太甜的食物一起吃的話，會增加反流的可能性。所以紫薯最好是不要和太甜的食物一起吃。

以上內容就是對紫薯可以和白芸豆一起吃嗎這個問題的回答，其實白芸豆的功效是非常好的，它對我們人體有著其他豆類沒有的功效，比如它對我們人體的膽固醇這方面就有著很好的控制作用，那大家平時沒事完全可以多吃一些白芸豆來補充我們人體的營養。