1、綠豆用清水泡三小時以上(我是昨天睡前泡的),無水放鍋上蒸至熟(我是用電飯鍋煮飯時,放上層一起蒸的)
2、鍋中放水,水開後放西米,用勺子邊攪邊煮,煮一分鐘後關火,蓋上鍋蓋燜十分鐘
3、西米撈出,用涼水反覆洗,至水不混,此時的西米還是半生的呢,西米用涼水泡著
4、鍋洗淨,加適量的水,水開後加玉米
5、加煉乳三勺,攪拌,加熟的綠豆,加白糖至適合的甜味
6、加半熟的西米,水不要倒進去,西米撈進去就好,放菠蘿,煮一分鐘,關火燜十分鐘即可(燜到西米完全變成透明的)
7、出鍋啦……溫溫的喝下去很舒服;夏天快到了,到冰箱冰著更好吃
1.把半熟的西米用水洗淨是讓煮出來的湯沒那麼的濃稠
2.把半熟的西米用水泡著,這樣西米吃起來會Q點哦,不會爛爛的