“荔枝風味的紅茶,這風味來源於香精。固執地,要用水果來配水果風味的紅茶,在人工的水果味裡,加入真實的果香。也不用太多水果,蘋果就好。蘋果太大,一人飲,半個足夠。不再偷懶沖泡,而是水煮蘋果。懶得去皮,只是洗洗乾淨直接切片。煮到後來發現,蘋果皮的顏色,全都進了湯裡。
好看的蘋果並不太香甜,茶湯裡並沒有那麼濃郁的蘋果香。不過,淺淡的蘋果味道和少少許蜂蜜組合出來的淡淡甜酸口感,似乎感覺更真實些。。。。。”
1、用料:蘋果半個,荔枝風味紅茶1包,水250克,蜂蜜少許。
2、蘋果洗淨去果核蒂把,切成薄片,備用。
3、鍋中倒水,煮沸。
4、放入蘋果,再次沸騰後轉小火,煮約15-20分鐘,蘋果變軟。
5、放入茶包,再次煮約3分鐘。熄火。
6、晾至溫熱,加入蜂蜜,攪拌均勻。
7、倒入杯中飲用。
1、此為一人份。
2、蘋果儘量切薄更容易煮軟出味。
3、茶包不用取出。
4、煮後的蘋果片可以直接吃掉,也可以用於製作點心。