1、準備好豌豆粉一碗。
2、加一碗水，攪拌均勻至無干粉，調成麵糊水。
3、起鍋，加6碗涼水，大火燒開。
4、水開後，慢慢加入調好的麵糊水，不停的攪拌，以免糊底。
5、不停的攪拌，以免糊底。
6、至煮開。
7、倒入大碗中，室溫晾涼(不要放冰箱哦，放冰箱會反生)。
8、幾個小時後，涼粉就好了。
9、倒扣出來。
10、用刮刀旋轉刮下來。
11、豌豆粉條就出來了。
12、放入碗中。
13、加入黃瓜絲、火腿絲、熟花生米。
14、另起碗，放入大蒜頭碎、辣椒麵、白芝麻、蔥段。
15、加入鹽、蠔油和生抽，潑上熱油。
16、攪拌均勻，加入雞精、香油和醋調味，再次攪拌均勻。
17、勺入豌豆粉條上。
18、攪拌均勻即可。
19、開吃了。
千里飄香谷
