自制無油薯片|無油薯片

“使用COUSS廚師機的切絲切片功能比較快捷，切出的片和絲也非常均勻，今天再用此功能製作一款小吃“自制無油薯片”，做法如下；”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制無油薯片的做法步驟

• 1、把土豆去皮放入COUSS廚師機的切片送料槽內，用切薄片的功能把土豆切成片。

• 2、切好後再清水裡沖洗兩遍去掉多餘的澱粉，然後用清水浸泡土豆片，泡至土豆片彎曲即可。

• 3、把泡好的土豆片用少許鹽和味精醃製十分鐘，然後用乾毛巾蘸幹上面的水分備用。

• 4、把蘸幹水分的土豆片散開平鋪在微波爐的玻璃轉盤上。

• 5、送入微波爐用高火叮數分鐘使其快速脫水。

• 6、土豆片脫水後取出翻面。

• 7、再次送入微波爐繼續加熱使其乾燥，把土豆片在微波爐中旋轉至徹底乾燥取出，（其間要開兩次爐門使多餘的熱氣排放除去），然後平攤在竹製蓋簾上晾涼。

• 8、涼透後便可食用。

小竅門

小吃特點；色澤美觀透亮、鹹鮮酥脆可口、無油製作健康、方法簡單易學。

溫馨提示；
1、製作時由於沒有計時，因此在製作時要常敞開爐門檢查其脫水的效果，並把多餘的蒸氣排放出去，這樣可使其脫水快一些。
2、醃土豆片的口味可按自己喜好的口味來醃製，比如麻辣口味、黑椒口味等都可以。
3、無油加了鹽帶鹹味的薯片不同於油炸薯片，由於沒有油脂與空氣的隔絕它極容易吸潮，因此，做好後要密封儲存保持乾燥，這樣可始終保持脆脆的口感，如皮塌了也沒關係，可在吃的時候放入微波爐再用低火脫水一次即可還原脆脆的口感。

這款用COUSS廚師機和微波爐製作的“無油薯片”就做好了，供朋友們參考！