1、燕窩泡水清洗乾淨。
2、放入燉盅,加入沒燕窩的純淨水,蓋上蓋子蒸鍋隔水蒸小時,在中途50分鐘左右時放入適量冰糖繼續蒸。
3、取燉盅倒入牛奶和去核紅棗泡二十分鐘後加蓋入鍋隔水加熱5分鐘,或用微波爐加熱。
4、將加熱好的燕窩與牛奶衝入一起即可。