“我們也可以自己在家做壽司,許多種類的壽司可以在家庭裡完成,你還可以開發出獨特的新品種,體驗創造的快樂哦。家庭式壽司也是相對方便快捷的食品,可以家庭聚會、款待親朋友好友,也可以帶家人和小朋友野外郊遊食用,更可以成為上班一族的午餐。”
1、壽司米洗掉放入電飯鍋,加入適量水(用手壓住米,水量大概蓋過手背),然後加入適量鹽和食用油,煮熟即可;
2、青瓜洗浄去皮,切成細條狀,長度與紫菜長度差不多;
3、火腿切條,長度和青瓜條相等備用;
4、取兩個雞蛋打散,然後煎成大張雞蛋皮,涼後改刀切成條狀;
6、先鋪開壽司捲簾,然後鋪上一張紫菜,紫菜上面鋪一層飯;*(厚度適中,紫菜的尾處不要鋪得太多)
9、慢慢捲起,用壽司捲簾固定;*可以適當卷緊一些,這樣切的時候不容易散;
10、全部做好後,切成均勻的一小塊擺盤;(如果切時粘刀可以沾些水)
11、取一小盤倒入壽司醬油、芥末後即可食用。
12、也可以做一些飯糰。
鋪紫菜時要把粗糙的朝上光滑的朝下,粗糙面較容易粘上米飯;
調料加多少依個人口味而定;
白糯米和大米摻和在一起,既然嚼勁又防止鋪放時過於粘手;
切壽司時在刀上抹少量油或水,這樣比較容易切,不會黏。