1、買來的熟花生去殼。
2、花生仁去除紅皮,掰兩半。大點的花生需稍微擀碎。
3、核桃仁微波爐高火三分鐘叮熟再掰碎一些。。
4、鍋燒熱放油稍微加熱放入白糖小火加熱。
5、邊加熱邊攪拌,起大跑後慢慢轉小泡,測溫140度即可。沒有溫度計可以筷子沾一點放入冷水凝固即可。
6、倒入花生和核桃。
7、快速翻拌均勻。
8、放入刷油的不粘模具,壓實。
9、稍微放涼後取出切塊,我拿的晚了,所以很容易切碎。