家庭糯米餈粑怎麼做|家庭糯米餈粑的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

家庭糯米餈粑的做法步驟

• 1、糯米蒸熟。用電飯煲

• 2、糯米自然冷卻。

• 3、糯米冷卻，用手捏成扁平狀大小自己看，大了時間會長，扁的容易熟也容易有鍋巴

• 4、捏好的糯米粑粑放到盤子裡。放進冰箱冷藏半天到一天

• 5、把糯米從鍋裡拿出來，鍋內放油，多油，用油把鍋內壁走一下，鍋八成熱，放進糯米粑粑，用油煎下，千萬別把餈粑翻身。等餈粑有鍋巴才能翻身，千萬記住！😊

• 6、這是翻身的餈粑，表面金黃鍋巴😊

• 7、煎餈粑一定要耐心，千萬不能分心，不然容易胡掉

小竅門

餈粑冷卻。才能好煎，熱的話你捏的就會燙手，還有。你捏時候最好手放進冷水弄下，在捏，不然容易連米，千萬記住😊